Gå til hovedindhold

Lastbil ikon 39 kr. - Gratis over 799 kr.

Lastbil ikon 1-2 dage
Garanti ikon 10 års garanti
Garanti ikon Fremragende
Lastbil ikon 39 kr. Gratis v/799 kr.
Lastbil ikon 1-2 dage
Garanti ikon 10 års garanti
Garanti ikon Kundeservice
Chat icon Chat med os
Garanti ikon Tlf. 27 22 10 00
anders@ushi.dk

Vi besvarer normalvis telefonen mellem 9 og 15:30.
På Facebook Messenger chat, kan du være heldig at vi også svarer aften og weekender.

Eller besøg vores kundeservice side her.

Forfatter: Anders Jytzler

Tlf. 27 22 10 00

Din komplette guide til slibesten

Skrevet af Anders Jytzler d. . Uploaded i Blog, Knivslibning, Læring, Slibesten.

Alt hvad du behøver at vide for at holde dine knive skarpe.IntroduktionNår det kommer til madlavning, er et af de vigtigste værktøjer i køkkenet en skarp kniv. En skarp kniv gør skærearbejdet mere præcist, hurtigt og sikkert. Men hvordan sørger man for, at knivene forbliver skarpe? Løsningen er slibesten, og vi har en helt produktkategori med knivslibning og slibesten her. Denne artikel vil give dig en komplet guide til slibesten, hvordan du bruger dem, hvilke du skal vælge, og hvorfor de er essentielle for enhver køkkenentusiast.Historien bag slibestenSlibestenen har...

Læs videre

Vores japanske knivsæt er blevet reviewed!

Skrevet af Anders Jytzler d. . Uploaded i Blog, Læring.

En rørende anmeldelse af vores Mangusu japanske knivsæt – Tak til Søren fra Gastromad.dkVi er utrolig stolte over at præsentere en fantastisk anmeldelse af vores Mangusu Japanske Knivsæt fra Søren Willadsen, den anerkendte madblogger bag Gastromad.dk. Søren har testet vores knivsæt gennem flere uger, og det er med stor glæde, at vi kan dele hans oplevelse med jer.Søren beskriver vores Mangusu knivsæt som en sand fornøjelse at arbejde med. Han fremhæver især den imponerende skarphed, det smukke æstetiske mønster og det traditionelle japanske håndværk, der gør hver kniv unik. Han...

Læs videre

NYHED: Parker Asahi Skærebrætter hos Ushi.dk

Skrevet af Anders Jytzler d. . Uploaded i Blog, Læring, Skærebræt, Vedligehold af kokkeknive.

Fordelene ved Parker Asahi skærebrætterParker Asahi skærebrætter skiller sig ud på grund af deres mange fordele:Antibakterielle egenskaber: Det syntetiske gummimateriale absorberer næsten intet vand, hvilket forhindrer bakterievækst og mug. Dette gør brættet hygiejnisk og let at rengøre.Ekstrem holdbarhed: Skærebrættet er yderst slidstærkt og modstår ridser og slitage, hvilket betyder, at det kan holde i mange år, selv ved hyppig brug.Skånsomt mod knive: Den bløde, men holdbare overflade beskytter knivens æg, hvilket forlænger knivens levetid og holder den skarpere...

Læs videre

Oplev den nye Yuki-onna japansk knivserie

Skrevet af Anders Jytzler d. . Uploaded i Blog, Knivtyper.

Japanske kokkeknive i meget hårdt damaskus stålYuki-onna knivserien er fremstillet af 67 lag foldet og hamret damaskusstål, der omgiver en kerne af 10Cr15CoMoV-stål. Dette giver knivene en imponerende hårdhed på 60±2 HRC, hvilket sikrer langvarig skarphed og holdbarhed. Denne ståltype er kendt for sin evne til at bevare en skarp kant over længere tid, hvilket gør den ideel til daglig brug i køkkenet. De ydre lag af damaskusstål tilføjer ikke kun styrke og fleksibilitet til knivene, men skaber også et smukt, bølget mønster, der gør hver kniv unik.Fordele ved 67 lag damaskusstål og...

Læs videre

Japansk knivsæt

Skrevet af Anders Jytzler d. . Uploaded i Blog, Knivtyper.

Hvorfor Japansk knivsæt er nogle af de bedsteNår det kommer til at vælge det perfekte knivsæt til dit køkken, er der intet som et japansk knivsæt, der kan matche både stil og funktionalitet. Med deres unikke håndværk og uovertrufne skarphed er japanske knivsæt blevet en favorit blandt både professionelle kokke og madentusiaster over hele verden.Skarphed og Præcision: Japanske knive er kendt for deres enestående skarphed og præcision, hvilket gør dem ideelle til præcise snit og skæringer.Håndværk og Tradition: Hvert japansk knivsæt er håndlavet af dygtige håndværkere med...

Læs videre

Japanske køkkenknive

Skrevet af Anders Jytzler d. . Uploaded i Blog, Damaskus stål, Læring.

Historien bag Japanske køkkenkniveHistorien bag japanske køkkenknive er en dybt fascinerende rejse, der går flere århundreder tilbage og er vævet ind i Japans rige kultur og traditioner. Det hele begyndte med en smule inspiration fra vores naboer i Kina i det 8. århundrede, da handel førte kinesiske skæreteknikker og knivdesign til de japanske kyster.Men det blev først rigtig spændende under Sengoku-perioden mellem 1467 og 1615, hvor sværdproduktion og -kunst blev centrale i Japan. Dette førte til, at de japanske smede finpudsede deres teknikker og eksperimenterede med forskellige...

Læs videre

Bedst i test – Japanske køkkenknive

Skrevet af Anders Jytzler d. . Uploaded i Blog, Læring, Versus.

At vælge de bedste japanske køkkenknive: Drop diverse “Bedst i Test”Nogle gange er det at vælge de rigtige køkkenknive en udfordrende opgave. Du går online, søger efter “Bedst i test” knive og stoler på anmeldelserne, der lover dig den bedste kniv. Men stop lige et øjeblik – er “Bedst i test” virkelig den bedste måde at vælge dine køkkenknive på? Her vil vi udforske, hvorfor “Bedst i test” måske ikke altid er den optimale tilgang til at finde de bedste knive og hvorfor det er vigtigt at overveje dine egne behov og præferencer....

Læs videre

Historien bag japanske køkkenknive og damaskusstålet

Skrevet af Anders Jytzler d. . Uploaded i Blog, Damaskus stål, Læring.

De tidlige rødderHistorien bag japanske knive er helt utrolig spændende, og bestemt noget jeg kan anbefale dig at dykke mere ned i, hvis du også synes det er spændende. Historien går flere århundreder tilbage og er flettet sammen med Japans kultur og traditioner. Det hele startede faktisk med en smule inspiration fra naboerne i Kina i det 8. århundrede, da handel førte kinesiske skæreteknikker og knivdesign til de japanske kyster. Her i artiklen skriver vi om de japanske køkkenknives historie, men du kan også læse meget mere i vores artikel om japanske køkkenknive her.De...

Læs videre

Kan en brødkniv kun skære i brød?

Skrevet af Anders Jytzler d. . Uploaded i Blog, Knivtyper.

Du kan også bruge en brødkniv til andet en brød – og så gør det ikke noget den er lidt flotJa, selvom navnet antyder, at en brødkniv primært er designet til at skære brød, kan den bruges til en række andre opgaver i køkkenet på grund af dens unikke design og skarphed. Her er nogle måder, hvorpå du kan bruge en brødkniv ud over at skære brød:Skære Kager: En brødkniv er fantastisk til at skære kager, især lagkager eller kager med fyld, da dens tandede klinge giver et rent og præcist snit uden at knuse kagen.Skære Tomater: Brødkniven er fremragende til at skære tomater, da...

Læs videre

Vedligehold og oliering af knivskæfte

Skrevet af Anders Jytzler d. . Uploaded i Blog, Læring, Vedligehold af kokkeknive.

Sørg for at oliere dine skæfter så de holder hele livetFor at korrekt påføre linolie på træskaftet af din kniv, særligt hvis det allerede tidligere er blevet behandlet med olie, er det vigtigt at følge visse nøgletrin for optimalt resultat. Linolie er ideel til træoverflader, fordi den absorberes dybt ind i træet, hvilket giver beskyttelse og fremhæver træets naturlige æstetik.Her er en guide til processen:ForberedelseRengøring: Start med at rengøre knivskæftet grundigt. Hvis skæftet er meget snavset eller fedtet, kan du bruge en mild sæbe og vand. Sørg for at tørre det...

Læs videre

0
    Kurv
    Din kurv er tomGå til shoppen
    Shop mere
      Calculate Shipping