Knivblok og knivmagnet
Knive, der ligger løst i en skuffe, bliver sløve, og du skærer dig, når du roder efter dem. En blok eller en magnet løser begge dele.
Vip kniven på plads, så æggen ikke rammer listen.
Klingerne slår mod hinanden.
Tør stænk af, og giv det olie når det ser tørt ud.
Magnet
Læg klingens side mod magneten, ikke æggen. Sæt ryggen an først, og vip kniven på plads. Tager du den af med et ryk, kan æggen ramme kanten af listen.
En knivmagnet har den fordel, at knivene tørrer helt, fordi luften kommer til fra alle sider. Hæng dem alligevel først op, når de er tørre.
Sæt magneten et sted, hvor ingen går ind i den, og hvor børn ikke kan nå den.
Knivblok og knivhylde
En blok med lodrette slidser holder klingen fri af alt. Sæt kniven i med ryggen nedad, hvis slidsen tillader det, så æggen ikke slæber mod træet hver gang.
Vend blokken på hovedet en gang imellem og bank krummerne ud. Der samler sig mere, end man tror.
Træet skal holdes tørt
Akacie, valnød, ask og oliventræ tåler ikke at stå vådt. Tør efter med en klud, hvis der kommer stænk, og lad aldrig en våd kniv blive siddende.
Ser træet tørt og lyst ud, så giv det lidt olie. Det er den samme behandling som et træskærebræt.
Marmor og stål
Fod og plader i marmor eller rustfrit stål skal bare tørres af. Brug ikke skuresvamp på stål, for det efterlader ridser, der kan ses.
Er du i tvivl?
Skriv til anders@ushi.dk, så hjælper jeg.