Itsuo Doi – Ikyu | Petty 180 mm | Aogami 1 / Blue 1 | Suminagashi/Damaskus

(2.000+ ordrer)

🔥 1 købt for nylig

3.960 kr.

Prisgaranti

Hvis du har købt en vare hos os, der kommer på tilbud indenfor 2 uger efter din købsdato, så skriv til os, så refunderer vi differencen på rabatten/tilbuddet.

Vi har prisgaranti på alle vores produkter. Hvis du finder en identisk vare hos en anden anderkendt webshop, så kontakt os og få varen til samme pris hos os.

Skriv på anders@ushi.dk med link til produktet, og send et tydeligt screenshot af produktet, dato, pris, mv.

Ikke på lager. Tilmeld dig nyhedsbrevet her og modtag besked når varen igen er på lager.

Sakai, Osaka, Japan
Smed: Itsuo Doi
Stål: Aogami 1 / Blue 1
Petty 180 mm
Suminagashi/Damaskus finish

Ikke på lager

4,8/5 Fremragende på Trustpilot

Fragt 35,- Gratis over 799

Pengene tilbage garanti

Levering 1-2 dage

10 års garanti

Andre har også købt

Fremragende!

Vi har fået gode anmeldelser

2000+ glade kunder

Michael Jørgensen

9. maj, 2025

Tiptop fungererer

Andreas Christiansen

7. maj, 2025

Super hurtig levering og knivblokken lever ikke bare op til mine forventninger, den er endnu bedre end forventet.

Jonas T.

6. maj, 2025

God hurtig service. Kniv og slibesten er i top. Handler gerne her igen.

Flemming Find Madsen

3. maj, 2025

Bøvlede lidt med bestillingen og opgav. Følgende dag godt tilbud og rabat, hurtig levering af kvalitetsprodukt medfølgende godt humør med b…

Malthe

30. april, 2025

Fik leveret min kniv inden for få dage og kniven er i rigtig høj kvalitet og super lækker at bruge. Kan virkelig anbefales!

Ann

30. april, 2025

Super god service og meget hurtig levering😊

Kunde

30. april, 2025

Hurtig service. Produktet levede op til beskrivelsen.

Else

28. april, 2025

God kommunikation og hurtig service.

Natascha

22. april, 2025

Har altid været tilfreds med Ushi. Kvaliteten er god. Servicen er fantastisk og leveringen er hurtig. Kan anbefales herfra. Desuden er jeg…

Arne Villumsen

21. april, 2025

Alt var som det skulle være !! Vender gerne tilbage…

Hanne Poulsen

15. april, 2025

Super knive. God service, fin pris. Hurtig levering.

Peder Raun

14. april, 2025

Fint produkt glæder mig til at lærer at bruge det. Vh Peder

Jonas

10. april, 2025

Hurtig levering og suveræn kniv! Kan varmt anbefales.

Torben Munch

7. april, 2025

God service.

Martin Andersen

4. april, 2025

Bestilte en “Tanuki | Gyuto 210 mm | Japansk kokkekniv” Varen blev afsendt hurtigt så jeg modtog kniven 1-2 dage efter. Indpakn…

Hanne Kaack Schou

30. marts, 2025

Hurtig og god service

Inge Merete Brink

24. marts, 2025

Hurtig levering

Jeff Dam

17. marts, 2025

Er super glade for knivene, og elsker humoren, ved at man har givet plastre med.

Lene Møller

13. marts, 2025

Gode varer, godt udvalg og hurtig levering.

Mille Saaby

10. marts, 2025

Meget hurtigt, meget godt

Mads S. Nielsen

10. marts, 2025

Kunne ikke være mere tilfredse med knivene

Svetomir Kurtev

9. marts, 2025

Jeg kan varmt anbefale Ushi og deres kokkeknive! Men selve kundeservice er bare den bedste. Jeg købte en kniv fra Tanuki-serien men DAO tab…

Benjamin Stoll

8. marts, 2025

Produkterne var med høj kvalitet. Levering var hurtig og som lovet. Og der var good humor

Henrik

7. marts, 2025

Hurtigt levering god kvalitet og service 😃

Michael Gringer

6. marts, 2025

Hurtig levering,og en perfekt service af Anders da den ene kniv var lidt mørkere i skæftet,byttet uden problemer. Kan klart anbefale Ushi O…

Connie Jensen

4. marts, 2025

Levering til tiden og en fantastisk kniv som lever op til mine forventninger

Anna Kathrine Lorenzen

21. februar, 2025

Købte to knive i december hos Anders, hvilket var en enormt positiv oplevelse. Fremragende betjening, meget hurtig ekspedition og ikke mind…

Mogens Langberg

20. februar, 2025

Hurtig levering af et kvalitetsprodukt

Jan Harms Johansen

19. februar, 2025

Indtil videre, har jeg ikke oplevet noget som helst, dårligt ved dette firma, men skal samtidig lige sige, at jeg er ret ny i firmaet, så d…

K.B. Rasmussen

17. februar, 2025

Super service Genial med plasterne 😁

Brian Bruun

13. februar, 2025

Jeg var i nærheden af Esbjerg og aftalte med Anders at jeg kunne komme forbi og se de knive han hade. Det var en rigtig god oplevelse og nu…

Sysser Engelbo

7. februar, 2025

Hurtig og fin levering

Pia

6. februar, 2025

Super god service og hurtig levering. Skrev til dem på Instagram med et spørgsmål og fik svar og hjælp med det samme! Vi har et komplet sæt…

Laila Jensen

31. januar, 2025

God oplevelse. Sammen med et nykøbt rivejern, sender de 5 stykker plaster. Det er fantastisk humor sammen med en god og fin service. 👍

Christina

29. januar, 2025

Hurtig betjening og vanvittigt flotte knive!

Finn Andersen

24. januar, 2025

Tak for seriøs behandling Jeg vil handle med jer på et senere tidspunkt. MVH Finn Andersen

Rasmussen Dorthe Cecilie

24. januar, 2025

Da er en fødselsdagsgave så jeg har ikke set eller mærket knivene endnu, det kommer nok, men leveringen og bestilling er OK. Hjemmesiden gi…

preben jensen

24. januar, 2025

Fik min order hurtigt og billigt

Jens Beyer.

23. januar, 2025

Overskuelig hjemmeside let at bruge. Varen lå foran døren inden man kunne nå at blinke. Pris og kvalitet god

jan steffensen

20. januar, 2025

Undskylder mange gange posten har lige været her så jeg er meget tilfreds med min oplevelse og en rigtig stor undskyldning til Anders vh Jan

Total længde: mm
Knivblad længde: mm
Knivblad længde til hæl: mm
Knivblad bredde (hæl til ryg): mm
Knivblad tykkelse: 0,2- mm (knivspids – skæfte)
Vægt: gram
Stål: Aogami 1 / Blue 1
Slibning: Dobbelt slebet 50/50, i ca. 15 grader
Produceret og smedet: Sakai Osaka, Japan
Engraveret Kanji: Itsuo Doi emblem, Ikyu, Blue 1 carbon steel engraveret

Bemærk at knivene er håndsmedede, så mål kan variere.

Om Ikyu – Fantastiske køkkenknive fra Sakai, Osaka, Japan!

逸久-Ikyu er et mærke for japanske køkkenknive (Wa Bocho), produceret af den anerkendte smed Itsuo Doi og hans barndomsven Hisahiro Hanajiri. Doi har opnået højeste anerkendelse fra kokke verden over for sine knive, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne innovation.

Produktion af Sakai-knive

Sakai-knive fremstilles gennem en specialiseret proces, hvor smedning, slibning og håndtagsmontering hver udføres af eksperter i deres egne værksteder. Denne opdeling sikrer, at hver del af knivens produktion udføres med omhu og præcision, hvilket resulterer i knive af højeste kvalitet.

Blandt smedene i Sakai skiller Itsuo Doi sig ud som en af de mest talentfulde og respekterede. Han fastholder de traditionelle fremstillingsmetoder og modtager bestillinger fra hele verden, ofte baseret på specifik efterspørgsel.

Håndsmedet af japanske Itsuo Doi – 180 mm Petty kniv

En dobbeltslebet kniv i blå 2 kulstofstål. Den højeste kvalitet af kniv fra Itsuo Doi, en førsteklasses håndværker fra Sakai, Osaka.

Smed: Itsuo Doi

Vedligehold dine knive

Det er vigtigt at du vedligeholder dine japanske knive. Mange af knivene er lavet i meget hårdt carbonstål, og er derfor mere modtagelige over for patina og rust. Så sørg for at vaske og tørre dine knive lige efter brug.

Vi anbefaler også at du bruger et hårdt strygestål i f.eks. diamantbelægning. Når knivene skal slibes anbefaler vi f.eks. en kombination af sten med grit #1000 til at starte med og en sten med grit #6000 til at slutte af på.

Knivslibning