Trustpilot ★ Anmeldelser
Lastbil ikon Altid gratis fragt/retur
Lastbil ikon 1-2 dage, GLS & DAO
Garanti ikon 10 års garanti
Ushi – damaskus Stål

Nakiri grøntsagskniv

599 kr.

Fantastisk skarp Nakiri grøntsags- & kokkekniv i damaskus stål.

  • 67 lag damaskus stål
  • VG10 kernestål og rustfrit stål i 66 lag
  • Stålets hårdhed: 62 HRC
  • Knivbladets længde 16,2 cm
  • Total længde 30 cm
  • Vægt 275 g
  • Skæfte: G10 komposit håndtag
  • Er på lager – Levering 1-2 dage

100 på lager (kan bestilles som restordre)


1-2 dage med DAO
Gratis levering
Fuld garanti
Pengene tilbage garanti
Nakiri grøntsagskniv

Tekniske specifikationer

  • Alsidig Gyuto køkkenkniv der klarer alle opgaver
  • 66 lag damaskus stål omgiver et lag VG10-kernestål der giver en holdbar og flot kniv
  • Ergonomisk G10-komposit håndtag
  • 21 cm længde på knivbladet
  • Dobbeltæg der giver et lige snit

VG10 Kernestål

HRC 62 & 15 grader

Kernestålet af VG10 har en hårdhed på 62 HRC og er slebet i en ca. 15 graders vinkel. Hvilket giver en utrolig skarp og holdbar knivsæg.

66 lag rustfrit stål

SUS430 & SUS431

De 66 lag foldede rustfri stål er lavet af SUS430 og SUS431. Lagene af stål er foldet, så de giver i alt 66 lag der giver det flotte bølgede damaskus mønster.

Ergonomisk greb

G-10 komposit

Håndtaget er lavet af glasfiber og epoxyharpiks. Du har et godt og ergonomisk greb selvom håndtaget skulle være fugtigt eller vådt. Materialet er også antibakterielt.

  • VG10 Kernestål

    HRC 62 & 15 grader

    Kernestålet af VG10 har en hårdhed på 62 HRC og er slebet i en ca. 15 graders vinkel. Hvilket giver en utrolig skarp og holdbar knivsæg.

  • 66 lag rustfrit stål

    SUS430 & SUS431

    De 66 lag foldede rustfri stål er lavet af SUS430 og SUS431. Lagene af stål er foldet, så de giver i alt 66 lag der giver det flotte bølgede damaskus mønster.

  • Ergonomisk greb

    G-10 komposit

    Håndtaget er lavet af glasfiber og epoxyharpiks. Du har et godt og ergonomisk greb selvom håndtaget skulle være fugtigt eller vådt. Materialet er også antibakterielt.

Det modtager du

Medfølger i kassen

  • Opbevaringsæske med magnetisk luk

  • Cover til beskyttelse af blad og æg

  • Klud – Til rensning af knive

  • Bevis for garanti og kvalitets kontrol

  • Damaskus kniv i VG10 kernestål og 66 lag rustfri stål

Hurtigt visuelt overblik

Se vores YouTube video af kniven

Vi har lavet en kort video så du bedre kan se hvordan kniven ser ud. Det kan nemlig være svært helt at se hvordan en kniv ser ud kun ved hjælp af billeder. Hvis du stadig skulle være i tvivl om du helt kan lide stilen, så har vi 100 dages fri returret.

Du er selvfølgelig også altid velkommen i vores showroom i Esbjerg. Chat med os og aftal at komme forbi og se knivene.

Knivslibning Service

Vi tilbyder også slibning af dine knive. Hvis du har brug for hjælp til knivslibning eller du har spørgsmål herom, så kontakt os gerne, så vi kan hjælpe dig videre. Hvis du ikke er helt tryg ved selv at skulle slibe dine knive, vil vi altid anbefale at lade en professionel gøre det for dig.

Produktsupport

Har du spørgsmål eller udfordringer med at få det meste ud af din kniv? Så find svar på dine brugs og vedligeholdelsesspørgsmål her.

Kvalitet

damaskus stål i 67 lag

damaskus stål er en betegnelse man bruger om stål der er foldet og presset mange gange, for at give det flotte bølgede mønster. Før dette blev den gængse opfattelse af damaskus, var stålet udvundet i damaskus og blev også her foldet mange gange for at give bedre holdbarhed.

Den tekniske betegnelse for stålet brugt i vores Ushi damaskus knivserie er VG10 kernestål og SUS430 og SUS431, som er to rustfri ståltyper der modarbejder korrosion og beskytter den hårde kerne af VG10.

Komfort

Håndtag i G10 komposit

Skæftet er G10 komposit med et kerne lag af stål der går helt fra knivens spids til bunden. Kniven er designet med stål hele vejen igennem kniven for at give en mere robust kniv der holder hele livet. Håndtaget sikrer god komfort, så du kan bruge kniven hver dag, hele dagen.

G10 komposit håndtaget er med til at sikre dit greb, selvom overfladen skulle være våd eller fedtet. G10 materialet er også bakterieafvisende og kan tåle opvaskemaskine. Vi anbefaler dog ikke at maskinopvaske dine knive da knivens blad kan blive beskadiget.

Design

damaskus stål & mønster

Det flotte mønster på Ushi knivserien kaldes for damaskus og kommer ved at folde 2 forskellige stål typer mange gange – 66 gange for at være helt præcis – der så giver dette flotte bølgede mønster. Hos Ushi går vi meget op i at vores værktøj skal være både æstetisk flot, men også effektivt og holdbart. Derfor har vi i denne serie brugt materiale der holder i lang tid, holder skarpheden, samt ser rigtig flot ud.

I denne serie er mønstret kommet ved at folde og presse stålet, men man kan også få damaskus knive hvor mønstret kommet ved at folde og hamre stålet.

Snit dine grøntsager med en Nakiri køkkenkniv

Vil du snitte grøntsager som en rigtig kok, med en grøntsagskniv i kokke kvalitet? Så er du kommet til det rette sted. Vores Nakiri grøntsagskniv er lavet i damaskus stål med et hårdt VG10 kernestål, omgivet af 66 lag af rustfrit damaskus stål. Så hvis du skal choppe, snitte, hakke eller skære grøntsager – så er en Ushi Nakiri helt sikkert det rigtige valg.

Den japanske grøntsagskniv: Nakiri bōchō

Nakiri bōchō er bogstaveligt talt japansk for “Kniv til at skære grønt”, hvor usuba bōchō er japansk for “Tynd kniv”. Her har vi med en Nakiri at gøre, som i det japanske køkken kun bliver brugt til de grønne køkkenvarer. Selvom det kan ligne en kød kløver som bruges til at hakke større stykker kød til mindre stykker, så er det faktisk slet ikke tilfældet. Det tynde og mere rektangulære firkantede blad er perfekt til at snitte, hakke og skære grøntsager. En Nakiri bōchō er slebet lige meget på begge sider at knivsæggen hvor en usuba bōchō kun er slevet på den ene side af bladet. I og med kniven er slebet lige meget på begge sider, er det meget lettere at lave et lige snit i sine grøntsager og grønne varer.