Skip to main content
DAO: Bestil senest d. 21
Byt gaver hele januar
ORDRER OVER 1.199,- = GRATIS RIVEJERN 199,-
Lastbil ikon 35 kr. - Gratis over 799 kr.
Lastbil ikon 1-2 dage
Garanti ikon 10 års garanti

Tokaji | Santoku 180 mm – Kun knivblad | White 1 & Iron clad | Japansk Santoku kokkekniv

Tokaji | Santoku 180 mm – Kun knivblad | White 1 & Iron clad | Japansk Santoku kokkekniv

699 kr.

Prisgaranti

Hvis du har købt en vare hos os, der kommer på tilbud indenfor 2 uger efter din købsdato, så skriv til os, så refunderer vi differencen på rabatten/tilbuddet.

Vi har prisgaranti på alle vores produkter. Hvis du finder en identisk vare hos en anden anderkendt webshop, så kontakt os og få varen til samme pris hos os.

Skriv på anders@ushi.dk med link til produktet, og send et tydeligt screenshot af produktet, dato, pris, mv.

  • Forudbestil nu! Vi eftersender gratis, hvis du har købt varer der er på lager, sendes de med det samme.

  • Tosa, Japan
  • Smed: Tadayoshi & Tsukasa Tokaji
  • Stål: Shirogami 1 / White 1 & Iron cladding
  • Vægt 110 gram
  • Santoku 180 mm (kun knivblad)

Kan forudbestilles

Levering 1-2 dage
480 kr.
480 kr.
ikon pakke
Fragt 35,- Gratis over 799
Pengene tilbage garanti
ikon lastbil
Levering 1-2 dage
ikon certifikat
10 års garanti
Spar penge – Køb et sæt
Andre har også købt disse sæt
Fremragende!

Vi har fået gode anmeldelser

11. december, 2024
Har fået en god kniv.
10. december, 2024
Super god service og vejledning
9. december, 2024
Super og meget ærlig service
8. december, 2024
Rigtig god og hurtig ekspedition
6. december, 2024
Hurtig super og professionel service. Helt igennem okay
3. december, 2024
hurtig og korrekt betjening og levering
3. december, 2024
God oplevelse både med hensyn til vejledning og venlig medarbejder.
1. december, 2024
At bestille knive er altid spændende. Men at bestille et sted hvor de opdager fejl på kniven…
28. november, 2024
Fine og meget skarpe knive. Oveni er der plads til god humor. Fik plaster med i pakken 😉
22. november, 2024
Rigtig god oplevelse, super kundeservice og helt igennem en god butik. af Zacharias

Bemærk at knivene er håndsmedede, så mål, vægt, udseende, osv. kan variere.
Bemærk at knivene er smedet af Tadayoshi Tokaji og hans søn Tsukasa Tokaji, så kanji på knivene varierer alt efter hvem af dem der har produceret kniven.

Knivblad længde: 180 mm.
Vægt: 110 gram.
Stål: Shirogami 1 / White 1.
Cladding: Iron cladding.
Kun knivblad.

Af de japanske smede Tadayoshi Tokaji og hans søn Tsukasa

Tadayoshi Tokaji og hans søn Tsukasa Tokaji er kendte for deres enestående håndværk, som bygger på “Tosa Uchihamono” traditionen – en ældgammel metode med mere end 400 års historie, hvor knive håndsmedes uden brug af former. Dette traditionelle håndværk indebærer, at hver kniv er formet og færdiggjort ved fri smedning, hvilket kræver både præcision og erfaring.

De fremstiller tre typer knive uden skæfte, udelukkende med fokus på det håndsmedede knivblad: Santoku (180 mm), Gyuto (210 mm) og en større Gyuto (240 mm). Knivene er smedet af “Yasuki Aogami No. 1” – et af de hårdeste og mest slidstærke ståltyper, som giver knivene en langvarig skarphed og fremragende holdbarhed.

Smedene bag håndværket

Tadayoshi Tokaji og Tsukasa Tokaji står bag hver eneste kniv, og deres håndværk værdsættes i hele landet. Som certificerede “Takumi af Tosa” (Håndværkere fra Tosa) bringer de ikke kun traditionen videre gennem deres produkter, men også gennem undervisning. Tsukasa Tokaji er engageret som underviser ved Blacksmith Creation School, en del af Kochi Prefecture’s Tosa Knife Cooperative, hvor han viderefører denne dybt rodfæstede smedekunst til nye generationer.

Detaljer om kniven

Tosauchi Tosa Tadayoshi Tokaji White 1 Santoku 180 mm

En dobbeltslebet White 1 carbonstål-kniv af Tadayoshi Tokaji & Tsukasa Tokaji.

Smed: Tadayoshi & Tsukasa Tokaji / Tadayoshi Tanzo Ltd.

Specifikationer

Oprindelsesland: Håndlavet i Japan / Tosa (Kochi pref.)

Materiale: White 1 Carbonstål

Andre specifikationsstandarder: Tosa Tadayoshi-emblem, White 1 Carbonstål indgraveret.

Vedligehold dine knive

Det er vigtigt at du vedligeholder dine japanske knive. Mange af knivene er lavet i meget hårdt carbonstål, og er derfor mere modtagelige over for patina og rust. Så sørg for at vaske og tørre dine knive lige efter brug.

Vi anbefaler også at du bruger et hårdt strygestål i f.eks. diamantbelægning. Når knivene skal slibes anbefaler vi f.eks. en kombination af sten med grit #1000 til at starte med og en sten med grit #6000 til at slutte af på.

35 kr. fragt

Fri v/799 kr.

1-2 hverdage

DAO & GLS

10 års garanti

Du er sikret

100 dages retur

Returnering