Total længde: 313 mm
Knivblad længde: 170 mm
Knivblad længde til hæl: 172 mm
Knivblad bredde (hæl til ryg): 45,5 mm
Knivblad tykkelse: 0,2-3,4 mm
Vægt: 148 gram

Sakai, Japansk kokkekniv

Dette er Sakai’s veletablerede køkkenknivsproducent Wada Shoten’s White 2, iron cladding sorte Santoku. Den smedede Shirogami 2 Hasakai er også meget smukt færdiggjort.

Sukematsu er et af Wada Shoten’s registrerede mærker.

Wada Shoten – Sukematsu knivserie

Wada Shoten er en førende og veletableret forhandler af Sakai-knive, grundlagt i 1860 som en jernvare-grossist, med en 150-årig historie inden for fremstilling og salg af højkvalitets Sakai-bestik. De er en af de få veteranvirksomheder, der har bevaret engrosforretningen med traditionelt Sakai-bestik siden 1800-tallet.

Dimensioner & Vægt & Materiale:

Samlet længde: 313 mm / Bladlængde: 170 mm (spids til hæl 172 mm) / Bladbredde: 45,5 mm (hæl til ryg) / Bladtykkelse: 0,2-3,5 mm / Vægt: 148 g (ca.)

Disse knive er fremstillet én ad gangen af en smed.
Som et resultat heraf kan der være små forskelle i størrelse, vinkel, vægt, tekstur osv. på vores lager sammenlignet med billederne på produktlisten.