Et japansk skærebræt til kniventusiasten og den professionelle

Parker Asahi skærebrætter er specielt lavet til hårde japanske knive. De er lavet af syntetisk gummi, der “giver efter” ved skæring. Dette minimerer belastningen af ​​din knivs skæreoverflade og holder den skarp længere. Gummiet er hverken porøst eller absorberende, hvilket gør skærebrættet nem at vedligeholde. Et ideelt alternativ til træ, da det er let at rengøre, ikke kan flage/rive og holder din kniv skarp.

Parker Asahi no. 102-20, størrelse 500x330x20 er et professionelt Japansk skærebræt af syntetisk gummi.

Billedet her viser resultaterne af en holdbarhedstest for Parker Asahi skærebrættet sammenlignet med et almindeligt træskærebræt (gran). Testen blev udført ved at udsætte begge skærebrætter for 50.000 snit over cirka 17 timer med et tryk på ca. 0.2 MPa.

Resultatet af testen på Parker Asahi skærebrættet

1. Ridsemodstand:
   • Parker Asahi: Dybdemålingen viser en ridse på 578 mikrometer.
   • Træskærebræt (gran): Dybdemålingen viser en ridse på 1534 mikrometer.

   Dette demonstrerer, at Parker Asahi skærebrættet er markant mere ridsefast end traditionelle træskærebrætter. Den mindre ridse betyder, at overfladen på Parker Asahi skærebrættet forbliver glat og intakt længere, hvilket forbedrer hygiejnen og levetiden.

2. Skade på knivens æg:
   • Begge skærebrætter viser sammenlignelig skade på knivens æg efter brug. Dette indikerer, at Parker Asahi skærebrættet er lidt mindre skadeligt for knive end et traditionelt træskærebræt.

Fordele ved Asahi Cookin’ Cut

• Øget Holdbarhed: Asahi Cookin’ Cut skærebrættet er betydeligt mere ridsefast end både træ- og plastskærebrætter. Dette betyder, at skærebrættet kan modstå langvarig brug uden at blive dybt ridset eller beskadiget.
• Hygiejnisk Overflade: Mindre ridser på overfladen betyder færre steder, hvor bakterier kan samle sig, hvilket gør det lettere at holde skærebrættet rent og sikkert at bruge.
• Skånsomt for Knive: Selvom det er hårdere og mere ridsefast, er Asahi Cookin’ Cut skærebrættet ikke hårdere ved knivene end et traditionelt træskærebræt, hvilket hjælper med at bevare skarpheden af dine knive over tid.

Parker Asahi sammenlignet med almindelige plastik og træ skærebrætter

• Plastskærebrætter: Selvom plastskærebrætter er nemme at rengøre, bliver de hurtigt ridset, hvilket kan føre til bakterievækst i disse ridser. De er også ofte hårdere ved knive, hvilket kan sløve dem hurtigere.
• Træskærebrætter: Træskærebrætter er naturligt antibakterielle og skånsomme for knive, men de er mere modtagelige for dybe ridser og skader over tid, som vist i testen.

Ved at vælge Parker Asahi skærebrættet får du et produkt, der kombinerer det bedste fra begge verdener – en holdbar, hygiejnisk overflade, der er skånsom for dine knive.