Trustpilot ★ Anmeldelser
Lastbil ikon Gratis fragt/retur
Lastbil ikon 1-2 dage, GLS & DAO
Garanti ikon 10 års garanti
VG10 & damaskus rustfrit stål

Japanske køkkenknive

Japanske køkkenknive i høj kvalitet, der holder hele livet. Produceret af stål i bedste 60±2 HRC kvalitet – VG10 kernestål og Stainless Steel i 67 lag.

Gratis fragt

Samt gratis retur

1-2 dages levering

Med DAO & GLS

10 års garanti

Du er sikret

100 dages returret

Pengene tilbage garanti

66 lag darmascus stål

VG-10 stål kerne

Fuld tang – bedste stabilitet

G10 komposit håndtag

  • 66 lag darmascus stål

  • VG-10 stål kerne

  • Fuld tang – bedste stabilitet

  • G10 komposit håndtag

Gyuto damaskus køkkenkniv

  • Håndtag i G10 komposit. Giver den bedste levetid.

  • Fuld tang, stål fra top til bund. Giver stabilitet og kontrol.

  • 66 lag af damaskus stål. Flot, elegant og holdbart knivblad.

  • Kerne af VG-10 stål. Et knivblad der holder skarpheden.

Produktsupport

Hvis du har brug for hjælp til vores produkter, så brug siden med produktsupport herunder, eller brug kundeservice.

Knivbladet

Knivbladet er slebet i en ca. 16 graders vinkel, så du får en virkelig skarp kniv, der holder skarpheden efter lang tids brug. Knivbladet er lavet af VG10 stål, med 66 lag af rustfrit stål.

Skæfte

Skæftet er lavet i G-10 komposit materiale, der er en blanding af glasfiber og epoxyharpiks. Det giver et meget holdbart håndtag som stort set aldrig forgår. Materialet gør også at håndtaget er mindre modtageligt overfor bakterier. 

damaskus stål

Knivene er produceret i damaskus stål som er 66 lag af rustfrit (SUS430 og SUS431) stål der er fordelt i 33 lag af stål på hver side. Kernestålet er det hårde VG10 stål der er et højt kvalitets stål til køkkenknive. VG10 stålet gør at kniven kan slibes i en meget spids vinkel der er med til at gøre kniven ekstra skarp.

Pakken

Kassen du modtager kniven i er lavet i et enkelt stykke med magnetisk luk af låget. I pakken modtager du også cover til beskyttelse af blad og æg på kniven, samt en klud til rensning. Et bevis for garanti og kvalitets kontrol, samt selvfølgelig damaskus kniven i VG10 stål og 66 lag rustfrit stål.


Vedligehold

Det er vigtigt at du vedligeholder kniven godt, da den så holder skarpheden længere og du undgår rust og korrosion. Derfor er det vigtigt at du ikke komme kniven i opvaskemaskinen og vasker den efter hver brug. Det er også vigtigt at du bruger et diamant pulver strygestål til at holde ujævnheder væk fra knivsæggen, samt sliber kniven når den bliver sløv. Kniven holder skarpheden længere pga. den høje hårdhed i stålet (62 HRC), men den vil også kræve at blive slebet en gang i mellem.

Slibning

Når du sliber kniven skal det gøres med vådsten i korn 400/1000, og i en ca. 15 graders vinkel. Det er svært at ramme præcis 15 grader når du sliber på en vådsten, så det skal være cirka 10-20 grader.

Strygestål

Når du bruger strygestål til din damaskus kniv skal det være et diamant strygestål, da det ellers ikke er hårdt nok til at få alle ujævnhederne ud af kniven.

Brug

Når du bruger knivene i vores Ushi damaskus serie, er det vigtigt at du passer på. Knivene er måske meget skarpere end du er vant til, så pas på fingrene når du snitter og skærer. Derudover er det en god ide at bruge et blødt træ skærebræt da kniven så holder skarpheden længere, og et træ skærebræt er mere hygiejnisk end f.eks. plastik.

Knivsæt i damaskus stål

Vi har samlet et helt sæt af damaskus knive til dig, så du kan fylde skuffen ud derhjemme. Men mange køber gerne knivene enkeltvis, så de er selvfølgelig til salg hver for sig. Men vi har også samlet knivene i sæt, så du sparer lidt penge ved at købe flere knive, og du får hele sættet i én pakke.