Ushi | Santoku 175mm | Japansk allround kniv
Ushi | Santoku 175mm | Japansk allround kniv
999 kr.
Er på lager – Hurtig og billig levering!
Del betalingen op med Anyday eller Viabill
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/59/anyday-viabill-logo-59858cff.png)
Del betalingen op med Anyday eller Viabill
Fantastisk skarp Santoku kokkekniv i damaskus stål.
- 67 lag damaskus stål
- Hårdt kernestål og rustfrit stål i 66 lag
- Stålets hårdhed: 60±2 HRC
- Knivbladets længde 16,2 cm
- Total længde 30 cm
- Vægt 254 g
- Skæfte: G10 komposit håndtag
På lager (kan bestilles som restordre)
![ikon pakke](/wp-content/themes/yootheme/cache/a6/icon-shipment-box-a695049e.png)
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/fa/icon-shipment-previous-fa74ccde.png)
![ikon lastbil](/wp-content/themes/yootheme/cache/3d/icon-delivery-truck-2-3dfbab7f.png)
![ikon certifikat](/wp-content/themes/yootheme/cache/bf/icon-bookmarks-document-bf3f8de9.png)
Du kunne også være interesseret i…
-
SPAR 25%
Advantage – Knivsæt
2.896 kr.Original price was: 2.896 kr..2.172 kr.Current price is: 2.172 kr.. Tilføj til kurv -
SPAR 25%
Mercy – Knivsæt
2.896 kr.Original price was: 2.896 kr..2.172 kr.Current price is: 2.172 kr.. Tilføj til kurv -
SPAR 25%
Cunning – Knivsæt
2.996 kr.Original price was: 2.996 kr..2.247 kr.Current price is: 2.247 kr.. Tilføj til kurv -
SPAR 25%
Hero – Knivsæt
3.895 kr.Original price was: 3.895 kr..2.921 kr.Current price is: 2.921 kr.. Tilføj til kurv
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/97/Trustpilot-logo-5-stjerner-97e3902e.png)
Vi har fået gode anmeldelser
En alsidig Santoku køkkenkniv
Santoku på japansk betyder bogstaveligt talt “Tre dyder”. Kniven blev “opfundet” i 1940’erne og skulle være en alsidig køkkenkniv til alle slags opgaver. Hvor Nakiri’en var til grøntsager, Gyuto’en var til kød og Deba’en var til fisk – så skulle Santoku køkkenkniven bruges til alle formål. Santoku kniven har generelt et meget fladt blad med en lille bue i spidsen, der gengiver funktionerne fra de 3 andre store japanske knive (Naikiri, Gyuto og Deba). Så man kan bogstaveligt sige at kniven er altfavnende, da den dækker alle områder af knivredskabernes krav. Mange vil allerede i forvejen bruge en Santoku til alle deres opgaver i køkkenet, og det kan være fint hvis man har købt en god kniv. Men det anbefales at man bruger knivene til det som de er bygget – så hvis du skal arbejde meget med kød og udskæringer, så brug Gyuto’en – meget grøntskagsudskæring? Brug Nakiri’en, men hvis du har få men forskellige opgaver, så bruge en Santoku.
Kernestålet i kniven er lavet af 10Cr15CoMoV, som i folkemunde også kaldes for VG10.
Tekniske specifikationer
Mærke: Ushi
Model: Ushi
Type: Santoku (kokkekniv)
Størrelse: 175 mm
Stål type – kerne: 10Cr15CoMoV
Stål hårdhed: 60±2 HRC
Stål yderlag: 66-lag rustfritstål SUS430/SUS431
Skæfte materiale: G-10 komposit epoxy
Skæfte type: Europæisk ergonomisk stil
Længde:
– Knivblad æg: 175 mm
– Knivblad til skæfte:
– Skæfte længde:
– Længde i alt:
Tykkelse:
– Knivblad tykkelse:
– Skæfte tykkelse:
Højde:
– Knivblad højde:
– Skæfte højde:
Vægt på kniv:
Vægt balance 00 mm ude på knivbladet.
Anbefalet greb:
Produceret: Kina.
Til både højre og venstre håndede (ambidekstral).
Knivblad slibning 50/50 – Slebet lige meget på begge sider.
Vægt | 0,498 kg |
---|---|
Størrelse | 38,3 × 9,6 × 3,5 cm |
Brand | Ushi |
Tekniske specifikationer
- VG10 kernestål og rustfrit stål i 66 lag
Stålets hårdhed 60±2 HRC
- Håndtag i G-10 komposit epoxy
- Rustfrit stål i SUS430 & SUS431
Knivsæg slebet i 16 grader
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/b4/ushi-damaskus-santoku-i-67-lag-staal-og-VG10-b4e2211b.png)
VG10 Kernestål
Kernestålet af VG10 har en hårdhed på 62 HRC og er slebet i en ca. 15 graders vinkel. Hvilket giver en utrolig skarp og holdbar knivsæg.
66 lag rustfrit stål
De 66 lag foldede rustfri stål er lavet af SUS430 og SUS431. Lagene af stål er foldet, så de giver i alt 66 lag der giver det flotte bølgede damaskus mønster.
Ergonomisk greb
Håndtaget er lavet af glasfiber og epoxyharpiks. Du har et godt og ergonomisk greb selvom håndtaget skulle være fugtigt eller vådt. Materialet er også antibakterielt.
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/3a/hvad-er-kokkekniv-kassen-3a641a58.png)
Medfølger i kassen
Opbevaringsæske med magnetisk luk
Kasse til beskyttelse af kniv, blad og æg
Damaskus kniv i VG10 kernestål og 66 lag rustfri stål
Se vores YouTube video af kniven
Vi har lavet en kort video så du bedre kan se hvordan kniven ser ud. Det kan nemlig være svært helt at se hvordan en kniv ser ud kun ved hjælp af billeder. Hvis du stadig skulle være i tvivl om du helt kan lide stilen, så har vi 100 dages fri returret.
Du er selvfølgelig også altid velkommen i vores showroom i Esbjerg. Chat med os og aftal at komme forbi og se knivene.
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/e1/japansk-slibesten-Ikyu-Shin-Nagura-grit-korn-6000-e19a0e29.png)
Vedligehold dine knive
Det er vigtigt at du vedligeholder dine japanske knive. Mange af knivene er lavet i meget hårdt carbonstål, og er derfor mere modtagelige over for patina og rust. Så sørg for at vaske og tørre dine knive lige efter brug.
Vi anbefaler også at du bruger et hårdt strygestål i f.eks. diamantbelægning. Når knivene skal slibes anbefaler vi f.eks. en kombination af sten med grit #1000 til at starte med og en sten med grit #6000 til at slutte af på.
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/73/icon-delivery-truck-2-733c629b.png)
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/e8/icon-shipment-box-e852cd7a.png)
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/f1/icon-bookmarks-document-f1f8440d.png)
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/b4/icon-shipment-previous-b4b3053a.png)
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/51/cooking-51f44379.jpeg)
damaskus stål i 67 lag
damaskus stål er en betegnelse man bruger om stål der er foldet og presset mange gange, for at give det flotte bølgede mønster. Før dette blev den gængse opfattelse af damaskus, var stålet udvundet i damaskus og blev også her foldet mange gange for at give bedre holdbarhed.
Den tekniske betegnelse for stålet brugt i vores Ushi damaskus knivserie er VG10 kernestål og SUS430 og SUS431, som er to rustfri ståltyper der modarbejder korrosion og beskytter den hårde kerne af VG10.
Håndtag i G10 komposit
Skæftet er G10 komposit med et kerne lag af stål der går helt fra knivens spids til bunden. Kniven er designet med stål hele vejen igennem kniven for at give en mere robust kniv der holder hele livet. Håndtaget sikrer god komfort, så du kan bruge kniven hver dag, hele dagen.
G10 komposit håndtaget er med til at sikre dit greb, selvom overfladen skulle være våd eller fedtet. G10 materialet er også bakterieafvisende og kan tåle opvaskemaskine. Vi anbefaler dog ikke at maskinopvaske dine knive da knivens blad kan blive beskadiget.
damaskus stål & mønster
Det flotte mønster på Ushi knivserien kaldes for damaskus og kommer ved at folde 2 forskellige stål typer mange gange – 66 gange for at være helt præcis – der så giver dette flotte bølgede mønster. Hos Ushi går vi meget op i at vores værktøj skal være både æstetisk flot, men også effektivt og holdbart. Derfor har vi i denne serie brugt materiale der holder i lang tid, holder skarpheden, samt ser rigtig flot ud.
I denne serie er mønstret kommet ved at folde og presse stålet, men man kan også få damaskus knive hvor mønstret kommet ved at folde og hamre stålet.
Andre har også købt
Du kunne også være interesseret i…
-
SPAR 25%
Advantage – Knivsæt
2.896 kr.Original price was: 2.896 kr..2.172 kr.Current price is: 2.172 kr.. Tilføj til kurv -
SPAR 25%
Mercy – Knivsæt
2.896 kr.Original price was: 2.896 kr..2.172 kr.Current price is: 2.172 kr.. Tilføj til kurv -
SPAR 25%
Cunning – Knivsæt
2.996 kr.Original price was: 2.996 kr..2.247 kr.Current price is: 2.247 kr.. Tilføj til kurv -
SPAR 25%
Hero – Knivsæt
3.895 kr.Original price was: 3.895 kr..2.921 kr.Current price is: 2.921 kr.. Tilføj til kurv