Skarp kniv på tredive sekunder

Den her er til de knive, du bruger hver dag og aldrig får slebet. Ingen teknik, ingen vinkel at ramme – du sætter den på bordpladen og trækker kniven igennem tre-fire gange. Så skærer den igen.

Det er dermed det modsatte af en slibesten, hvor du selv styrer vinklen og bestemmer, hvor meget stål der fjernes. De to ting løser hver sin opgave: stenen når længere, sliberen går hurtigere.

Brug den til hverdagsknivene

Slidserne sidder i den vinkel, europæiske knive er slebet i – omkring 20 grader. Vores japanske knive er slebet i cirka 15 og hører derfor til på en slibesten, hvor vinklen kan rammes præcist. Brug sliberen til hverdagsknivene og stenen til de japanske, så får begge dele det, de skal have.

Til de europæiske knive i blødere stål, som de fleste alligevel har liggende i skuffen, gør den præcis hvad den skal.

Tre trin

Grovt diamanttrin retter en skadet eller meget sløv æg op. Mellemtrinnet former æggen. Keramiktrinnet polerer den til sidst. De fleste knive skal kun gennem det sidste trin, og kun tre-fire træk.

Tekniske specifikationer på knivsliberen

• Materiale: Asketræ med sidepaneler i aluminiumslegering
• Slibesystem: Diamant og keramik
• Antal trin: 3, V-formede slidser
• Emballagemål: 21 × 6 × 6 cm
• Vægt inkl. emballage: 0,6 kg
• Bred silikonebund, skridsikker
• Vil altid anbefale en slibesten, men knivsliberen her kan bruges til nøds

• Bemærk at målinger er lavet manuelt, så der kan være variation i vægt og mål.
• Bemærk at der er brugt træ i produktet, så farver og mønstre kan variere fra billederne.