Gozuki | Bunka 210 mm | Japansk kokkekniv | Damaskus37
Gozuki | Bunka 210 mm | Japansk kokkekniv | Damaskus37
1.670 kr. Original price was: 1.670 kr..1.419 kr.Current price is: 1.419 kr..
Du sparer 251 kr. SPAR 15%
Hvis du har købt en vare hos os, der kommer på tilbud indenfor 2 uger efter din købsdato, så skriv til os, så refunderer vi differencen på rabatten/tilbuddet.
Vi har prisgaranti på alle vores produkter. Hvis du finder en identisk vare hos en anden anderkendt webshop, så kontakt os og få varen til samme pris hos os.
Skriv på anders@ushi.dk med link til produktet, og send et tydeligt screenshot af produktet, dato, pris, mv.
Er på lager – Hurtig og billig levering!
Japansk kokkekniv: Bunka 210 mm
Hårdt kernestål: 60-62 HRC
Ergonomisk skæfte i mønstret Ahorn og Padauk burl
Damaskus: 37-lag legeret kobber, messing og rustfrit stål
Er på lager





Vi har fået gode anmeldelser
Tekniske specifikationer
- Model: Gozuki
- Knivtype: Bunka (kokkekniv)
- Bladets længde: 210 mm
- Bladets tykkelse: 2,1 mm
- Bladets bredde: 52 mm (målt ved hælen)
- Skæfte længde: 138 mm
- Total længde: 364 mm
- Spidsens vinkel: 65 grader
- Vægt: 157 gram
- Kernestål: 12Cr18MoV (1,2% carbon)
- Cladding: 37 lag damaskusstål i Legeret Kobber (purple copper), Messing, og 316L rustfrit stål.
- Hårdhed: 60-62 HRC
- Skæfte materiale: Mønstret Ahorn, og Padauk Burl
- Skæfte design: Ottekantet japansk skæfte (Wa)
- Produktion: Guangdong, Kina, håndslebet
- Rustfri: Delvist, der skal meget til før der kommer rust, men vask og tør altid med det samme
- Knivblad slibning: 15 grader på hver side – 50/50 – Slebet lige meget på begge sider
- Anbefalet greb: Pinch greb
- Til højre- og venstrehåndede: Ja, ambidextralt design
- Emballage: Flot gaveæske
Egenskaber ved purple copper
Purple copper er en betegnelse, der ofte bruges om kobberlegeringer med en karakteristisk rødviolet nuance. Denne nuance opstår som følge af kobberets naturlige farve og visse urenheder eller tilsætningsstoffer. Purple copper refererer generelt til en kobbertype, der er næsten ren, men med små mængder andre metaller eller elementer, der kan ændre farven eller egenskaberne. Du kan læse mere om kobberlegering her.
- Høj renhed: Ofte bestående af mindst 99% kobber, hvilket giver den en fremragende elektrisk og termisk ledningsevne.
- Unik farve: Den lilla nuance skyldes overfladebehandling og oxidation.
- Duktilitet: Let at forme og bearbejde, hvilket gør den velegnet til dekorative og praktiske anvendelser.
- Korrosionsbestandighed: Som andre kobbertyper er den modstandsdygtig over for rust og visse kemikalier.

Vedligehold dine knive
Det er vigtigt at du vedligeholder dine japanske knive. Mange af knivene er lavet i meget hårdt carbonstål, og er derfor mere modtagelige over for patina og rust. Så sørg for at vaske og tørre dine knive lige efter brug.
Vi anbefaler også at du bruger et hårdt strygestål i f.eks. diamantbelægning. Når knivene skal slibes anbefaler vi f.eks. en kombination af sten med grit #1000 til at starte med og en sten med grit #6000 til at slutte af på.

35 kr. fragt
Fri v/799 kr.

1-2 hverdage
DAO & GLS

10 års garanti
Du er sikret

100 dages retur
Returnering