Mangūsu | Santoku 180mm | Japansk kokkekniv
Mangūsu | Santoku 180mm | Japansk kokkekniv
1.099 kr. Original price was: 1.099 kr..989 kr.Current price is: 989 kr..
Du sparer 110 kr. SPAR 10%
Hvis du har købt en vare hos os, der kommer på tilbud indenfor 2 uger efter din købsdato, så skriv til os, så refunderer vi differencen på rabatten/tilbuddet.
Vi har prisgaranti på alle vores produkter. Hvis du finder en identisk vare hos en anden anderkendt webshop, så kontakt os og få varen til samme pris hos os.
Skriv på anders@ushi.dk med link til produktet, og send et tydeligt screenshot af produktet, dato, pris, mv.
-
Er på lager – Hurtig og billig levering!
- 67 lag damaskus stål
- Meget hårdt kernestål og rustfrit stål i 66 lag
- Stålets hårdhed: 60±2 HRC
- Størrelse 180 mm (knivblad)
- Total længde 330 mm
- Vægt 150 gram
- Skæfte materiale: Desert Ironwood (North American)
& Black Buffalo Horn - 8-kantet traditionel japansk Wa skæfte
Er på lager
Er på lager
Kan forudbestilles
Er på lager
Japansk træskæfte
Tradition
Rustfrit ydre stål
Egenskaber
Du kunne også være interesseret i…
-
Japansk knivsæt Rikki – Mangūsu
1.858 kr.Original price was: 1.858 kr..1.672 kr.Current price is: 1.672 kr.. Tilføj til kurv -
Japansk knivsæt Tikki – Mangūsu
1.858 kr.Original price was: 1.858 kr..1.672 kr.Current price is: 1.672 kr.. Tilføj til kurv -
Japansk knivsæt Tavi – Mangūsu
2.957 kr.Original price was: 2.957 kr..2.513 kr.Current price is: 2.513 kr.. Tilføj til kurv -
Hero – Knivsæt
3.895 kr.Original price was: 3.895 kr..3.194 kr.Current price is: 3.194 kr.. Tilføj til kurv
Elegant og skarp Santoku kokkekniv i 67 lag damaskus stål
Med vores Mangūsu Santoku får du en 180 mm traditionel japansk kokkekniv i 67 lag foldet og hamret damaskus stål. Kernen er ekstremt hård og har en højt carbonindhold, hvilket sikrer, at kniven holder sin skarphed i lang tid og kan slibes utroligt skarp. Den skæres til i en vinkel på 15 grader fra fabrikken, hvilket betyder, at kniven er ekstremt skarp, når du først tager den i brug. For at opretholde denne skarphed anbefaler vi, at du bruger strygestål og slibesten.
Dette Santoku-knivblad kan også udvikle en patina omkring den hårde kerne på grund af dens høje carbonindhold, hvilket tilføjer karakter og personlighed til kniven. Derfor anbefaler vi at vaske og tørre kniven efter brug for at bevare dens udseende, da kerne-stålet ikke er rustfrit.
Omkring den hårde kerne finder du 33 lag rustfrit stål på hver side, der tilsammen udgør de imponerende 67 lag damaskus stål. Dette komplekse konstruktion gør kniven både yderst holdbar og nem at vedligeholde.
Traditionelt japansk 8-kantet Wa-håndtag
Håndtaget på Santoku-kniven er udført i traditionel japansk stil med en 8-kantet form, kendt som “Wa”. Dette unikke design giver dig ikke kun et behageligt greb, men det flytter også knivens tyngdepunkt fra håndtaget og ud på selve knivbladet. Dette gør kniven lettere og forbedrer dens balance. Valget mellem traditionelt japansk Wa-håndtag og det mere europæiske Yo-håndtag afhænger af din personlige præference.
En knivskarp japansk køkkenkniv
Santoku-kniven er en alsidig japansk køkkenkniv, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne design. Den giver dig mulighed for præcist at hakke, skive og terninge dine ingredienser med lethed. Vores Santoku-kniv er lavet af dygtige håndværkere i Guangzhou, Kina, og er skabt af førsteklasses rustfrit stål, der er blevet varmebehandlet for maksimal holdbarhed og skarphed. Den slibes til en imponerende vinkel på 15 grader, hvilket gør det muligt at skære igennem selv de mest seje kød og grøntsager.
Håndtaget på Santoku-kniven er ergonomisk designet for komfort og sikkerhed, hvilket giver dig fuld kontrol over dine snit. Det er også nemt at rengøre og modstandsdygtigt over for pletter.
Uanset om du er en professionel kok eller en entusiastisk hjemmekok, vil vores japanske Santoku-kniv blive din uundværlige ledsager i køkkenet. Dens enestående ydeevne og tidløse design vil gøre den til din foretrukne kniv til alle dine hakke-, skære- og terningbehov.
Tekniske specifikationer
Mærke: Ushi
Model: Mangūsu
Type: Gyuto (kokkekniv)
Størrelse: 210 mm
Stål type – kerne: 10Cr15CoMoV
Stål hårdhed: 60±2 HRC
Stål yderlag: Rustfritstål 316/316L
Skæfte materiale: Desert Ironwood (North American) & Sort Buffalo Horn
Skæfte type: 8 kantet Wa håndtag – Traditionel japansk stil
Længde:
– Knivblad æg: 180 mm
– Knivblad til skæfte: 190 mm
– Skæfte længde: 140 mm
– Længde i alt: 330 mm
Tykkelse:
– Knivblad tykkelse: 2 mm
– Skæfte tykkelse: 18 mm
Højde:
– Knivblad højde: 48 mm
– Skæfte højde: 24 mm
Vægt på kniv: 150 gram
Vægt balance 18 mm ude på knivbladet.
Anbefalet greb: Pinch grebet & Fingerspids grebet.
Kniven er produceret: Kina.
Til både højre og venstre håndede (ambidekstral).
Knivblad slibning 50/50 – Slebet lige meget på begge sider.
Rustfri: 66 lag rustfrit stål, carbon kernestål er ikke rustfri.
Vedligehold dine knive
Det er vigtigt at du vedligeholder dine japanske knive. Mange af knivene er lavet i meget hårdt carbonstål, og er derfor mere modtagelige over for patina og rust. Så sørg for at vaske og tørre dine knive lige efter brug.
Vi anbefaler også at du bruger et hårdt strygestål i f.eks. diamantbelægning. Når knivene skal slibes anbefaler vi f.eks. en kombination af sten med grit #1000 til at starte med og en sten med grit #6000 til at slutte af på.
35 kr. fragt
Fri v/799 kr.
1-2 hverdage
DAO & GLS
10 års garanti
Du er sikret
100 dages retur
Returnering