Itsuo Doi – Ikyu | Petty 150mm | Aogami 2 / Blue 2 | Kasumi

(3.000+ ordrer)

2.230 kr.

Gratis fragt på denne vare

Prisgaranti

Hvis du har købt en vare hos os, der kommer på tilbud indenfor 2 uger efter din købsdato, så skriv til os, så refunderer vi differencen på rabatten/tilbuddet.

Vi har prisgaranti på alle vores produkter. Hvis du finder en identisk vare hos en anden anderkendt webshop, så kontakt os og få varen til samme pris hos os.

Skriv på anders@ushi.dk med link til produktet, og send et tydeligt screenshot af produktet, dato, pris, mv.

Er på lager – Hurtig og billig levering!

Sakai, Osaka, Japan
Smed: Itsuo Doi
Stål: Aogami 2 / Blue 2
Finish: Kasumi (tåget)
Petty 150 mm

Kun 1 tilbage på lager

Fremragende anmeldelser

Fragt 35,- Gratis over 799

Pengene tilbage garanti

Levering 1-2 dage

10 års garanti

Andre har også købt

Fremragende!

Vi har fået gode anmeldelser

3500+ glade kunder

Bo Alstrup jensen

9. februar, 2026

Dejlig japansk kniv .hurtig response og levering.

Peter Rasmussen

3. februar, 2026

Fin oplevelse, god hjemmeside, og hurtig levering

Jørn Madsen

2. februar, 2026

Hurtig betjening, ved spørgsmål kort, præcist og kvalitativt svar. En særdeles god købsoplevelse

Jonas Ohms

29. januar, 2026

Kniven er landet – og hold da op hvor gik det nemt. Hurtig handel, hurtig levering og alt var pakket lækkert ind. Et ekstra plus for at der…

Brian Eisø

27. januar, 2026

Er super glad for mine nye knive som jeg har købt ved Anders. Helt anden oplevelse end de knive jeg havde. Samtidig har det også været en f…

Thorkil

17. januar, 2026

Hej Anders, selv om julegaven ikke nåede frem til den 24. december så var det en utrolig positiv oplevelse da den kom frem. Det var en jule…

Else

13. januar, 2026

God service

Heidi Gøttig

7. januar, 2026

Jeg skiver normal aldrig anmeldelser. Men Ushi skal have en. 👍 Jeg havde lavet en STOR bommert. 🙈🙈. Og vi havde bestilt for mange knive…

Torben Boldsen

7. januar, 2026

Ved min henvendelse på mail til Anders vedrørende en misforståelse fra min side, var der omgående svar. Og i efterfølgende mail hvor jeg, f…

Jens T

5. januar, 2026

Fandt det jeg søgte hos Ushi, og er meget tilfreds med knivholder og skærebræt. Tingene pynter endda i køkkenet, og fremstår i høj kvalitet.

Frederik Nøraa-Nielsen

3. januar, 2026

Fantastisk kundeservice! Jeg kontaktede kundeservice, da der var nogle små mærker på kniven, jeg havde modtaget. Det var egentlig ikke noge…

Susanne

26. december, 2025

Super og informativ service. Lynhurtig svar på forespørgsler. Min største anbefaling.

Berit Kildegård Jensen

20. december, 2025

Hurtigt og fint indpakket, men ikke prøvet- en julegave!🎄

Bo Fink

19. december, 2025

Problemfrit

Julie Lauridsen

18. december, 2025

Fantastisk service! Hurtige svartid og hjælpsomme!

Ida marie Lindhardt

17. december, 2025

Virkelig god kundeservice og hurtig svar

Lisbet

16. december, 2025

Varen er i god kvalitet og hurtigt levering!😃 Super tilfreds!

Inger Jul Lund

5. december, 2025

Alt OK har modtaget pakken

Pia Østergaard Knudsen

4. december, 2025

Hurtig levering

Andreas

3. december, 2025

Absurd gode knive, alle pengene værd

matias

1. december, 2025

God service hurtig levering god

Mona Søgaard

1. december, 2025

Nem at bestille og varen kom i løbet af få dage

Henrik Ohm

30. november, 2025

Har over tid købt 3 parker Asahi skærebrædder: 1. Manaita M 300×200 – glimrende til småting og førstevalg i hverdagen. 2. Black…

Steen Nielsen

21. november, 2025

Hurtig og effektiv levering

Kirsten Baastrup

21. november, 2025

Hurtig og effektiv levering

kasper

19. november, 2025

Sikke en fantastisk Kniv “Yuki-onna. Gyuto 210 mm ” til en Helt Fair Pris. Alt fungere 100% + hurtig levering

Miki Larsen

19. november, 2025

Hurtig levering, varen præcis som beskrevet

Gert Hedegaard

18. november, 2025

Hurtig betjening. Varen modtaget efter tre dage

Otto Andersen

18. november, 2025

Nem og uproblematisk handel. Varen er som forventet, god. Vh. O.Andersen

Stump/Muts

17. november, 2025

Meget hurtig levering og smuk pakke modtaget tak

Conni Jensen

14. november, 2025

Levering af kvalitetsprodukter til gode priser

Ernst Poulsen

14. november, 2025

Hurtig levering, god kvalitet, der vil jeg handle igen.

Ricco Andersen

11. november, 2025

God kvalitet og hurtigt levering

Lone

10. november, 2025

Hyggeligt at modtage en håndskrevet besked fra Anders, en lakridspibe og hæfteplaster hvis kniven skulle blive for skarp efter slibning🤣👍…

Anne Ragone

8. november, 2025

Hurtig levering

Victor Dahl svenning

6. november, 2025

Jeg oplevede at få min kniv med chippet spids, skrev tilbage, dagen efter er det løst og en ny er på vej til forsendelse! Fantastisk at en…

Gurli Hindsgaul

6. november, 2025

Nem hjemmeside og hurtig levering

Daniel

3. november, 2025

Første gang jeg handler, alt OK fra bestilling til levering. Mange spændende knive og tilbehør, jeg vender helt sikkert tilbage.

Frank Lindhøj

29. oktober, 2025

Hurtig levering, og fin orientering om den lille restordre betød jeg var tryg hele vejen. Knivene er vildt flotte og dejligt skarpe

Steen

28. oktober, 2025

Lækker kniv og hurtig levering

Total længde: mm
Knivblad længde: mm
Knivblad længde til hæl: mm
Knivblad bredde (hæl til ryg): mm
Knivblad tykkelse: 0,2- mm (knivspids – skæfte)
Vægt: xxx gram
Stål: Aogami 2 / Blue 2
Engraveret: Itsuo Doi emblem, Ikyu, Blue 2 carbon steel engraveret

Bemærk at knivene er håndsmedede, så mål kan variere.

Om Ikyu – Fantastiske køkkenknive fra Sakai, Osaka, Japan!

Ikyu er et mærke for japanske køkkenknive (Wa Bocho), produceret af den anerkendte smed Itsuo Doi og hans barndomsven Hisahiro Hanajiri. Doi har opnået højeste anerkendelse fra kokke verden over for sine knive, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne innovation.

Produktion af Sakai-knive

Sakai-knive fremstilles gennem en specialiseret proces, hvor smedning, slibning og håndtagsmontering hver udføres af eksperter i deres egne værksteder. Denne opdeling sikrer, at hver del af knivens produktion udføres med omhu og præcision, hvilket resulterer i knive af højeste kvalitet.

Blandt smedene i Sakai skiller Itsuo Doi sig ud som en af de mest talentfulde og respekterede. Han fastholder de traditionelle fremstillingsmetoder og modtager bestillinger fra hele verden, ofte baseret på specifik efterspørgsel.

Detaljer om kniven

Itsuo Doi Blue 2 Carbon Steel (Aogami 2) Wa-Petty kniv 150mm – Kasumi finish

En dobbelt-slebet kniv lavet af Blue 2 carbonstål. Denne kniv repræsenterer det ypperste inden for kvalitet, produceret af Itsuo Doi, en førsteklasses håndværker fra Sakai, Osaka.

Smed: Itsuo Doi

Vedligehold dine knive

Det er vigtigt at du vedligeholder dine japanske knive. Mange af knivene er lavet i meget hårdt carbonstål, og er derfor mere modtagelige over for patina og rust. Så sørg for at vaske og tørre dine knive lige efter brug.

Vi anbefaler også at du bruger et hårdt strygestål i f.eks. diamantbelægning. Når knivene skal slibes anbefaler vi f.eks. en kombination af sten med grit #1000 til at starte med og en sten med grit #6000 til at slutte af på.

Knivslibning