Skip to main content
Lastbil ikon 35 kr. - Gratis over 799 kr.
Lastbil ikon 1-2 dage
Garanti ikon 10 års garanti
SPAR 15%

Yuki-onna | Brødkniv 220 mm | Damaskusstål

Yuki-onna | Brødkniv 220 mm | Damaskusstål

🔥 22 købt for nylig

Original price was: 910 kr..Current price is: 773 kr..

Du sparer 137 kr. SPAR 15%

Prisgaranti

Hvis du har købt en vare hos os, der kommer på tilbud indenfor 2 uger efter din købsdato, så skriv til os, så refunderer vi differencen på rabatten/tilbuddet.

Vi har prisgaranti på alle vores produkter. Hvis du finder en identisk vare hos en anden anderkendt webshop, så kontakt os og få varen til samme pris hos os.

Skriv på anders@ushi.dk med link til produktet, og send et tydeligt screenshot af produktet, dato, pris, mv.

  • Er på lager – Hurtig og billig levering!

  • Perfekt brødkniv: Brødkniv 210 mm – 67 lag damaskus stål
  • Ultra skarpt stål: 66 lag rustfrit stål, og kernestål i 60 HRC
  • Ergonomisk skæfte: Oliventræ & Black Buffalo Horn skæfte
  • Japansk tradition: 8-kantet traditionel japansk Wa skæfte

Er på lager

Levering 1-2 dage
68 kr.
Original price was: 397 kr..Current price is: 337 kr..
147 kr.
Original price was: 750 kr..Current price is: 637 kr..
Original price was: 990 kr..Current price is: 841 kr..
Original price was: 1.199 kr..Current price is: 1.019 kr..
ikon pakke
Fragt 35,- Gratis over 799
Pengene tilbage garanti
ikon lastbil
Levering 1-2 dage
ikon certifikat
10 års garanti
Letvægts kniv

Japansk træskæfte

Japansk

Tradition

Hårdt kernestål

Rustfrit ydre stål

Antibakterielle

Egenskaber

Fremragende!

Vi har fået gode anmeldelser

7. februar, 2025
Hurtig og fin levering
6. februar, 2025
Super god service og hurtig levering. Skrev til dem på Instagram med et spørgsmål og fik svar…
31. januar, 2025
God oplevelse. Sammen med et nykøbt rivejern, sender de 5 stykker plaster. Det er fantastisk h…
29. januar, 2025
Hurtig betjening og vanvittigt flotte knive!
24. januar, 2025
Tak for seriøs behandling Jeg vil handle med jer på et senere tidspunkt. MVH Finn Andersen
24. januar, 2025
Da er en fødselsdagsgave så jeg har ikke set eller mærket knivene endnu, det kommer nok, men l…
24. januar, 2025
Fik min order hurtigt og billigt
23. januar, 2025
Overskuelig hjemmeside let at bruge. Varen lå foran døren inden man kunne nå at blinke. Pris o…
20. januar, 2025
Undskylder mange gange posten har lige været her så jeg er meget tilfreds med min oplevelse og…
16. januar, 2025
Super hurtig handel, og plaster med til at lappe fingre og andet sammen efter brug af de skarp…

Japansk brødkniv med 67 lag damaskusstål

Vores Yuki-onna brødkniv er omhyggeligt fremstillet af 67 lag foldet og hamret damaskusstål. Kernen består af 10Cr15CoMoV-stål, kendt for sit høje kulstofindhold, som giver kniven en imponerende hårdhed på 60±2 HRC. Dette sikrer både langvarig skarphed og holdbarhed. Ydersiden er beklædt med SUS316L rustfrit stål, hvilket gør kniven modstandsdygtig over for både rust og korrosion – perfekt til daglig brug i køkkenet. I sammenligning med klassisk europæisk stål, der ofte har en lavere HRC-værdi og dermed er blødere, tilbyder 10Cr15CoMoV-stål en betydeligt bedre skæreevne og længerevarende skarphed, mens SUS316L tilføjer ekstra modstand mod rust og patina.

Ekstrem skarphed med en lav slibevinkel

Med en skærevinkel på 15 grader er Yuki-onna brødkniven utrolig skarp fra starten. Den takkede klinge gør det nemt at skære igennem hårde skorper og bløde brød med præcision, hvilket forenkler madlavningsprocessen. Selv efter mange måneders daglig brug bevarer kniven sin skarphed, hvilket betyder, at du ikke behøver at slibe den så ofte.

Den skarpe 15-graders vinkel skaber en præcis og effektiv skæreevne, der gør det let at skære gennem forskellige typer brød med minimal anstrengelse. Denne vinkel hjælper også med at bevare knivens skarphed i længere tid og er ideel til præcisionsarbejde i køkkenet.

Oliventræ skæfte med sort buffalo horn

Knivens håndtag er lavet af smukt lyst oliventræ og har en beskyttende top af sort buffalo horn, som afviser vand og smuds. Håndtaget er designet i en klassisk japansk ottekantet stil, kendt som “Wa”. Denne form sikrer ikke kun et behageligt greb, men flytter også knivens tyngdepunkt mod bladet for bedre balance og håndtering, hvilket gør kniven ideel til præcist hakning, skæring og terning.

Traditionelt 8-kantet japansk Wa skæfte

Yuki-onna knivserien er udstyret med et traditionelt 8-kantet japansk Wa-skæfte, der tilbyder en unik kombination af komfort og kontrol. Dette skæfte er lavet af en blanding af sort buffalo horn og oliventræ, hvilket sikrer både skønhed og holdbarhed. Den ottekantede form sikrer et ergonomisk greb, der reducerer træthed under langvarig brug, og flytter knivens tyngdepunkt mod klingen for bedre balance. Det traditionelle Wa-skæfte kombinerer autentisk japansk håndværk med moderne funktionalitet, hvilket gør det ideelt for både professionelle kokke og madentusiaster.

Høj kvalitet fra dygtige håndværkere

Hver Yuki-onna brødkniv er fremstillet med omhu og præcision af dygtige håndværkere. Fra udvælgelsen af de fineste materialer til polering, slibning og kantning af kniven, er der lagt vægt på højeste kvalitet og ydeevne. Resultatet er en kniv af exceptionel kvalitet og skønhed, der vil være en pålidelig ledsager i dit køkken i mange år fremover. Denne serie er produceret i Kina, af virkelig godt stål, i den klassiske traditionelle japanske stil.

Perfekt til både professionelle og hjemmekokke

Uanset om du er en professionel kok eller en entusiastisk hjemmekok, vil vores Yuki-onna brødkniv være et uundværligt redskab i dit køkken. Med dens enestående skarphed, holdbarhed og smukke design er den perfekt til enhver opgave, fra at skære sprøde baguetter til saftige brød.

Tekniske specifikationer

Mærke: Ushi
Model: Yuki-onna
Type: Brødkniv
Størrelse: 210 mm
Stål type – kerne: 10Cr15CoMoV
Stål hårdhed: 60±2 HRC
Stål yderlag: SUS cladding/rustfrit stål
Skæfte materiale: Oliven træ & Sort Buffalo Horn
Skæfte type: 8 kantet Wa håndtag – Traditionel japansk stil
Længde:
– Knivblad æg: 210 mm
– Knivblad til skæfte: xxx mm
– Skæfte længde: xxx mm
– Længde i alt: xxx mm
Tykkelse:
– Knivblad tykkelse: 1,9 mm
– Skæfte tykkelse: xx mm
Højde:
– Knivblad højde: xx mm
– Skæfte højde: xx mm
Vægt på kniv: xxx gram
Vægt balance xx mm ude på knivbladet.
Anbefalet greb: Pinch grebet & Fingerspids grebet.
Kniven er produceret: Kina.
Til både højre og venstre håndede (ambidekstral).
Knivblad slibning 50/50 – Slebet lige meget på begge sider.
Rustfri: 66 lag rustfrit stål, carbon kernestål er ikke rustfri.

Vedligehold dine knive

Det er vigtigt at du vedligeholder dine japanske knive. Mange af knivene er lavet i meget hårdt carbonstål, og er derfor mere modtagelige over for patina og rust. Så sørg for at vaske og tørre dine knive lige efter brug.

Vi anbefaler også at du bruger et hårdt strygestål i f.eks. diamantbelægning. Når knivene skal slibes anbefaler vi f.eks. en kombination af sten med grit #1000 til at starte med og en sten med grit #6000 til at slutte af på.

35 kr. fragt

Fri v/799 kr.

1-2 hverdage

DAO & GLS

10 års garanti

Du er sikret

100 dages retur

Returnering