Skip to main content
Garanti ikon Fremragende

Lastbil ikon 39 kr. - Gratis over 799 kr.

Lastbil ikon 1-2 dage
Garanti ikon 10 års garanti

Garanti ikon Fremragende

Lastbil ikon 39 kr. Gratis v/799 kr.
Lastbil ikon 1-2 dage
Garanti ikon 10 års garanti
Garanti ikon Kundeservice
Chat icon Chat med os
Garanti ikon Tlf. 27 22 10 00
anders@ushi.dk

Vi besvarer normalvis telefonen mellem 9 og 15:30.
På Facebook Messenger chat, kan du være heldig at vi også svarer aften og weekender.

Eller besøg vores kundeservice side her.

Yuki-onna | Brødkniv 220 mm | Damaskusstål

Yuki-onna | Brødkniv 220 mm | Damaskusstål

🔥 34 købt for nylig

910 kr.

Prisgaranti

Hvis du har købt en vare hos os, der kommer på tilbud indenfor 2 uger efter din købsdato, så skriv til os, så refunderer vi differencen på rabatten/tilbuddet.

Vi har prisgaranti på alle vores produkter. Hvis du finder en identisk vare hos en anden anderkendt webshop, så kontakt os og få varen til samme pris hos os.

Skriv på anders@ushi.dk med link til produktet, og send et tydeligt screenshot af produktet, dato, pris, mv.

  • Er på lager – Hurtig og billig levering!

  • Perfekt brødkniv: Brødkniv 210 mm – 67 lag damaskus stål
  • Ultra skarpt stål: 66 lag rustfrit stål, og kernestål i 60 HRC
  • Ergonomisk skæfte: Oliventræ & Black Buffalo Horn skæfte
  • Japansk tradition: 8-kantet traditionel japansk Wa skæfte

Er på lager

Levering 1-2 dage
68 kr.
399 kr.
147 kr.
750 kr.
990 kr.
1.199 kr.
Betroet af prof. kokke – Et anbefalet valg
Sjovere madlavning – Hak som en mester
78% mere sikkert med en skarp kniv
Bliv en bedre kok – Level din madlavning op
ikon pakke
Fragt 39,- Gratis v/799
ikon certifikat
10 års garanti
ikon lastbil
1-2 dage DAO & GLS
Fremragende!

Vi har fået gode anmeldelser

2000+ gladere kokke
17. juni, 2025
Hurtig levering 😊
13. juni, 2025
Hurtig levering. Kvalitetsprodukter.
10. juni, 2025
Hurtig service, tak for lakridspiben🙂
9. juni, 2025
Mega god service!🤘🏼
9. juni, 2025
Hurtig levering, og en fantastisk kniv.
2. juni, 2025
God oplevelse og hurtig levering
2. juni, 2025
Kniven var lettere/tyndere end forventet 🙂‍↕️ Perfekt beskytter/skæfte 😊 Slibesten forhåbentlig god 🤓 Stort smil over – 5 stykker…
26. maj, 2025
Super hurtig service. Jeg fik en besked om at pakken var oprettet hos DAO en time efter jeg havde bestilt. Jeg har købt en slibesten og et…
23. maj, 2025
Hurtig levering og super lækker kvalitet af både knive og kniv taske… selv over en måned siden købet, og ved konstant dagligt brug, s…
21. maj, 2025
Jeg bestilte en kniv som desværre var i restordre, og da jeg skulle bruge den som studentergave var jeg desværre nødt til at annullere ordr…
20. maj, 2025
Alt gik som forventet
17. maj, 2025
Let at handle hos jer, knivene var fornemt emballeret og en meget hurtig ekspedition – bestilte ved 15 – tiden og næste dag var…
16. maj, 2025
Jeg kunne ikke bede en virksomhed om mere fra levering til service.
9. maj, 2025
Tiptop fungererer
7. maj, 2025
Super hurtig levering og knivblokken lever ikke bare op til mine forventninger, den er endnu bedre end forventet.
6. maj, 2025
God hurtig service. Kniv og slibesten er i top. Handler gerne her igen.
3. maj, 2025
Bøvlede lidt med bestillingen og opgav. Følgende dag godt tilbud og rabat, hurtig levering af kvalitetsprodukt medfølgende godt humør med b…
30. april, 2025
Fik leveret min kniv inden for få dage og kniven er i rigtig høj kvalitet og super lækker at bruge. Kan virkelig anbefales!
30. april, 2025
Super god service og meget hurtig levering😊
30. april, 2025
Hurtig service. Produktet levede op til beskrivelsen.
28. april, 2025
God kommunikation og hurtig service.
22. april, 2025
Har altid været tilfreds med Ushi. Kvaliteten er god. Servicen er fantastisk og leveringen er hurtig. Kan anbefales herfra. Desuden er jeg…
21. april, 2025
Alt var som det skulle være !! Vender gerne tilbage…
15. april, 2025
Super knive. God service, fin pris. Hurtig levering.
14. april, 2025
Fint produkt glæder mig til at lærer at bruge det. Vh Peder
10. april, 2025
Hurtig levering og suveræn kniv! Kan varmt anbefales.
7. april, 2025
God service.
4. april, 2025
Bestilte en “Tanuki | Gyuto 210 mm | Japansk kokkekniv” Varen blev afsendt hurtigt så jeg modtog kniven 1-2 dage efter. Indpakn…
30. marts, 2025
Hurtig og god service
24. marts, 2025
Hurtig levering
17. marts, 2025
Er super glade for knivene, og elsker humoren, ved at man har givet plastre med.
13. marts, 2025
Gode varer, godt udvalg og hurtig levering.
10. marts, 2025
Meget hurtigt, meget godt
10. marts, 2025
Kunne ikke være mere tilfredse med knivene
9. marts, 2025
Jeg kan varmt anbefale Ushi og deres kokkeknive! Men selve kundeservice er bare den bedste. Jeg købte en kniv fra Tanuki-serien men DAO tab…
8. marts, 2025
Produkterne var med høj kvalitet. Levering var hurtig og som lovet. Og der var good humor
7. marts, 2025
Hurtigt levering god kvalitet og service 😃
6. marts, 2025
Hurtig levering,og en perfekt service af Anders da den ene kniv var lidt mørkere i skæftet,byttet uden problemer. Kan klart anbefale Ushi O…
4. marts, 2025
Levering til tiden og en fantastisk kniv som lever op til mine forventninger
21. februar, 2025
Købte to knive i december hos Anders, hvilket var en enormt positiv oplevelse. Fremragende betjening, meget hurtig ekspedition og ikke mind…
FORDELE

78% Færre skæreulykker med skarpe knive

Set i medierne
Vi støtter ungdommen

Anbefalet af Ungdomslandsholdets
Kasper Zacho

Kasper kom og spurgte om vi ikke ville sponsorere nogle knive han kunne bruge i diverse konkurrencer, og det kunne vi selvfølgelig ikke sige nej til.

Kasper Zacho er konkurrence kok og deltager i konkurrencer, som f.eks. VM i skills, Belgiske Skills og Euro Grand Prix som commis, og senere i år skal han repræsentere Danmark ved EM i skills på hjemmebane i Herning.

Japansk brødkniv med 67 lag damaskusstål

Vores Yuki-onna brødkniv er omhyggeligt fremstillet af 67 lag foldet og hamret damaskusstål. Kernen består af 10Cr15CoMoV-stål, kendt for sit høje kulstofindhold, som giver kniven en imponerende hårdhed på 60±2 HRC. Dette sikrer både langvarig skarphed og holdbarhed. Ydersiden er beklædt med SUS316L rustfrit stål, hvilket gør kniven modstandsdygtig over for både rust og korrosion – perfekt til daglig brug i køkkenet. I sammenligning med klassisk europæisk stål, der ofte har en lavere HRC-værdi og dermed er blødere, tilbyder 10Cr15CoMoV-stål en betydeligt bedre skæreevne og længerevarende skarphed, mens SUS316L tilføjer ekstra modstand mod rust og patina.

Ekstrem skarphed med en lav slibevinkel

Med en skærevinkel på 15 grader er Yuki-onna brødkniven utrolig skarp fra starten. Den takkede klinge gør det nemt at skære igennem hårde skorper og bløde brød med præcision, hvilket forenkler madlavningsprocessen. Selv efter mange måneders daglig brug bevarer kniven sin skarphed, hvilket betyder, at du ikke behøver at slibe den så ofte.

Den skarpe 15-graders vinkel skaber en præcis og effektiv skæreevne, der gør det let at skære gennem forskellige typer brød med minimal anstrengelse. Denne vinkel hjælper også med at bevare knivens skarphed i længere tid og er ideel til præcisionsarbejde i køkkenet.

Oliventræ skæfte med sort buffalo horn

Knivens håndtag er lavet af smukt lyst oliventræ og har en beskyttende top af sort buffalo horn, som afviser vand og smuds. Håndtaget er designet i en klassisk japansk ottekantet stil, kendt som “Wa”. Denne form sikrer ikke kun et behageligt greb, men flytter også knivens tyngdepunkt mod bladet for bedre balance og håndtering, hvilket gør kniven ideel til præcist hakning, skæring og terning.

Traditionelt 8-kantet japansk Wa skæfte

Yuki-onna knivserien er udstyret med et traditionelt 8-kantet japansk Wa-skæfte, der tilbyder en unik kombination af komfort og kontrol. Dette skæfte er lavet af en blanding af sort buffalo horn og oliventræ, hvilket sikrer både skønhed og holdbarhed. Den ottekantede form sikrer et ergonomisk greb, der reducerer træthed under langvarig brug, og flytter knivens tyngdepunkt mod klingen for bedre balance. Det traditionelle Wa-skæfte kombinerer autentisk japansk håndværk med moderne funktionalitet, hvilket gør det ideelt for både professionelle kokke og madentusiaster.

Høj kvalitet fra dygtige håndværkere

Hver Yuki-onna brødkniv er fremstillet med omhu og præcision af dygtige håndværkere. Fra udvælgelsen af de fineste materialer til polering, slibning og kantning af kniven, er der lagt vægt på højeste kvalitet og ydeevne. Resultatet er en kniv af exceptionel kvalitet og skønhed, der vil være en pålidelig ledsager i dit køkken i mange år fremover. Denne serie er produceret i Kina, af virkelig godt stål, i den klassiske traditionelle japanske stil.

Perfekt til både professionelle og hjemmekokke

Uanset om du er en professionel kok eller en entusiastisk hjemmekok, vil vores Yuki-onna brødkniv være et uundværligt redskab i dit køkken. Med dens enestående skarphed, holdbarhed og smukke design er den perfekt til enhver opgave, fra at skære sprøde baguetter til saftige brød.

Tekniske specifikationer

Mærke: Ushi
Model: Yuki-onna
Type: Brødkniv
Størrelse: 210 mm
Stål type – kerne: 10Cr15CoMoV
Stål hårdhed: 60±2 HRC
Stål yderlag: SUS cladding/rustfrit stål
Skæfte materiale: Oliven træ & Sort Buffalo Horn
Skæfte type: 8 kantet Wa håndtag – Traditionel japansk stil
Længde:
– Knivblad æg: 210 mm
– Knivblad til skæfte: xxx mm
– Skæfte længde: xxx mm
– Længde i alt: xxx mm
Tykkelse:
– Knivblad tykkelse: 1,9 mm
– Skæfte tykkelse: xx mm
Højde:
– Knivblad højde: xx mm
– Skæfte højde: xx mm
Vægt på kniv: xxx gram
Vægt balance xx mm ude på knivbladet.
Anbefalet greb: Pinch grebet & Fingerspids grebet.
Kniven er produceret: Kina.
Til både højre og venstre håndede (ambidekstral).
Knivblad slibning 50/50 – Slebet lige meget på begge sider.
Rustfri: 66 lag rustfrit stål, carbon kernestål er ikke rustfri.

Vedligehold dine knive

Det er vigtigt at du vedligeholder dine japanske knive. Mange af knivene er lavet i meget hårdt carbonstål, og er derfor mere modtagelige over for patina og rust. Så sørg for at vaske og tørre dine knive lige efter brug.

Vi anbefaler også at du bruger et hårdt strygestål i f.eks. diamantbelægning. Når knivene skal slibes anbefaler vi f.eks. en kombination af sten med grit #1000 til at starte med og en sten med grit #6000 til at slutte af på.

39 kr. fragt

Fri v/799 kr.

1-2 hverdage

DAO & GLS

10 års garanti

Du er sikret

100 dages retur

Returnering

0
    0
    Din kurv
    Din kurv er tomGå til shoppen