Japansk knivsæt | Petty Bunka | Damaskus Yuki-onna
Japansk knivsæt | Petty Bunka | Damaskus Yuki-onna
1.740 kr. Original price was: 1.740 kr..1.566 kr.Current price is: 1.566 kr..
Hvis du har købt en vare hos os, der kommer på tilbud indenfor 2 uger efter din købsdato, så skriv til os, så refunderer vi differencen på rabatten/tilbuddet.
Vi har prisgaranti på alle vores produkter. Hvis du finder en identisk vare hos en anden anderkendt webshop, så kontakt os og få varen til samme pris hos os.
Skriv på anders@ushi.dk med link til produktet, og send et tydeligt screenshot af produktet, dato, pris, mv.
📦 Forventes på lager i Uge 2! 📣
Dette knivsæt indeholder 2 Yuki-onna knive: Petty, Bunka.
- Sindssygt skarpe – Slebet i 15 grader
- 67 lag damaskus stål
- Hårdt kernestål, og rustfrit stål i 66 lag
- Stålets hårdhed: 60±2 HRC
- Skæfte Sort Buffalo horn og Oliventræ
Japansk træskæfte
Tradition
Rustfrit ydre stål
Egenskaber
Vi har fået gode anmeldelser
Yuki-onna japansk knivsæt – Håndværk, skarphed og skønhed
Yuki-onna knivserien er en kollektion af japanske kokkeknive, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne teknologi for at skabe værktøjer af høj kvalitet til både professionelle og entusiastiske hjemmekokke. Serien er fremstillet med stor omhu og præcision og bruger 10Cr15CoMoV-stål, som er kendt for sin høje hårdhed og evne til at holde en skarp kant i lang tid. Stålet har en HRC på 60±2, hvilket sikrer langvarig ydeevne og præcis skæring.
Knivene i Yuki-onna serien er lavet med 67 lag foldet damaskusstål, hvilket ikke kun giver dem en robust styrke, men også deres karakteristiske og elegante mønster, som damaskus finish er kendt for. Dette mønster er ikke kun æstetisk, men det tilføjer også en strukturel integritet til knivbladet, der gør det mere modstandsdygtigt over for daglig brug.
Skæftet på Yuki-onna knivene er et klassisk 8-kantet japansk Wa-skæfte. Det er lavet af oliventræ, der er kendt for sin holdbarhed og smukke tekstur, samt sort buffalo horn, som giver en stilfuld kontrast og forstærker knivens robusthed. Denne kombination af materialer sikrer et fast og behageligt greb, hvilket giver brugeren fuld kontrol over kniven under brug.
Petty utility kniv – 135 mm
Petty kniven er det ideelle valg til mindre køkkenopgaver, der kræver præcision. Med en bladlængde på 135 mm er denne kniv perfekt til opgaver som at skrælle frugt, snitte urter og filetere mindre stykker kød eller fisk. Petty kniven fungerer som en alsidig hjælper i køkkenet og er skabt til at håndtere de opgaver, hvor en større kniv ville være upraktisk.
Knivens blad er lavet af 67 lag damaskusstål med en 10Cr15CoMoV-stålkærne, der holder en skarp kant over lang tid. Skæftet i oliventræ og sort buffalo horn giver ikke kun et fast greb, men tilføjer også et elegant touch til knivens design. Petty kniven er perfekt til præcisionsarbejde, og dens lette vægt og smidighed gør den nem at håndtere i daglig brug.
Bunka kokkekniv – 210 mm
Bunka kniven, en alsidig japansk kniv med et unikt spidst blad, er designet til at håndtere en bred vifte af køkkenopgaver. Med sin længde på 210 mm er Bunka perfekt til præcisionsarbejde som at hakke grøntsager, snitte kød og udføre detaljerede skæreopgaver. Denne kniv er kendt for sin skarphed og fleksibilitet, hvilket gør den til et uundværligt værktøj for både professionelle og hjemmekokke.
Med 67 lag damaskusstål og en 10Cr15CoMoV-stålkærne er Bunka kniven i Yuki-onna serien både stærk og modstandsdygtig over for slid. Det ergonomiske Wa-skæfte i oliventræ og sort buffalo horn sikrer optimal komfort og kontrol, selv under lange arbejdsopgaver i køkkenet.
Hvorfor vælge Yuki-onna knivserien?
Yuki-onna serien er ikke blot et sæt knive; det er en investering i kvalitetsværktøj, der kan gøre madlavningen nemmere, sjovere og mere effektiv. Med materialer af høj kvalitet som 10Cr15CoMoV-stål og damaskus finish får du knive, der er både smukke og holdbare. Det traditionelle Wa-skæfte i oliventræ og sort buffalo horn sikrer optimal balance og kontrol under brug, hvilket gør disse knive perfekte til både professionelle og entusiaster.
Fordelene ved Yuki-onna serien er
- 67 lag damaskusstål, der giver en robust og holdbar klinge
- 10Cr15CoMoV-stål, kendt for sin skarphed og hårdhed
- Traditionelt japansk Wa-skæfte i oliventræ og sort buffalo horn for komfort og balance
- Et bredt udvalg af knivtyper til alle køkkenopgaver
- En æstetisk og funktionel finish
Specifikationer
Mærke: Ushi
Serie: Yuki-onna
Type: Petty/Utility, Bunka (kokkekniv)
Stål type – kerne: 10Cr15CoMoV
Stål hårdhed: 60±1 HRC
Stål yderlag: SUS cladding i 66 lag
Skæfte materiale: Oliventræ & Sort Buffalo Horn
Skæfte type: 8 kantet Wa håndtag – Traditionel japansk stil
Anbefalet greb: Pinch grebet & Fingerspids grebet.
Produceret: Kina.
Til både højre og venstre håndede (ambidekstral).
Knivblad slibning 50/50 – Slebet lige meget på begge sider.
Vedligehold dine knive
Det er vigtigt at du vedligeholder dine japanske knive. Mange af knivene er lavet i meget hårdt carbonstål, og er derfor mere modtagelige over for patina og rust. Så sørg for at vaske og tørre dine knive lige efter brug.
Vi anbefaler også at du bruger et hårdt strygestål i f.eks. diamantbelægning. Når knivene skal slibes anbefaler vi f.eks. en kombination af sten med grit #1000 til at starte med og en sten med grit #6000 til at slutte af på.
35 kr. fragt
Fri v/799 kr.
1-2 hverdage
DAO & GLS
10 års garanti
Du er sikret
100 dages retur
Returnering