Skip to main content

Japansk knivsæt | Nakiri Santoku Petty | Tanuki

Japansk knivsæt | Nakiri Santoku Petty | Tanuki

Original price was: 2.177 kr..Current price is: 1.785 kr..

  • Del betalingen op med Viabill

Del betalingen op med Anyday eller Viabill

Japansk knivsæt inkluderer: Nakiri 170mm, Santoku 180 mm, & Petty 150mm.

  • Sindssygt skarpe japanske knive – Slebet i 15 grader
  • Hamret og Sort smedet finish (Tsuchime & Kurouchi)
  • Hårdt kernestål i 60±1 HRC
  • Skæfte Sort Buffalo horn og Redwood
  • 8-kantet traditionel japansk Wa skæfte
  • Nakiri 170 mm

    På lager (kan bestilles som restordre)

  • Santoku 180 mm

    På lager (kan bestilles som restordre)

  • Petty 150 mm

    På lager (kan bestilles som restordre)

Vi har dag-til-dag levering med DAO
ikon pakke
Billig fragt & Retur
Pengene tilbage garanti
ikon lastbil
Hurtig levering DAO
ikon certifikat
10 års garanti
Fremragende!

Vi har fået gode anmeldelser

  • 21. maj, 2024
    Bestilte en kniv Her. Super skarp kniv. Virker som en skal.
  • 13. maj, 2024
    Super god service. Anders var klar med det samme og var hjælpsomt. Jeg fik det som jeg ønske…
  • 23. april, 2024
    Knivmappe i læder 👏🏻👏🏻👏🏻 Kæmpe tak til kundeservice i forbindelse med bestillingen. Hold da …
  • 9. april, 2024
    Levering Meget god kvalitet
  • 5. april, 2024
    Fantastisk grøntsagskniv vi har købt hos Ushi – kan varmt anbefales hvis du er på udki…
  • 3. april, 2024
    Hurtig betjening
  • 23. marts, 2024
    God vejledning. Dejligt med venlige mennesker. Hurtig levering..
  • 22. marts, 2024
    Hurtig besvarelse! Ang varen: den bliver givet i gave i starten af april 🎁
  • 19. marts, 2024
    Mega god service og hurtig levering og så er det nogle super gode knive 😃
  • 4. marts, 2024
    Virkelig lækre knive God service og opdateringer på restordre. Fin lille ekstra service at s…

Eksklusivt Japansk knivsæt fra Tanuki serien

I vores Tanuki serien tilbyder vi et eksklusivt japansk knivsæt, der er skabt til at imødekomme behovene hos både professionelle kokke og madentusiaster. Dette sæt indeholder tre nøje udvalgte knive, der hver især har unikke egenskaber og egner sig til forskellige opgaver i køkkenet.

Tre japanske knive til enhver opgave

  • Nakiri: Nakiri-kniven er perfekt til skæring og hakning af grøntsager og urter. Dens flade klinge gør det nemt at lave præcise skiver og terninger, og dens skarpe kant sikrer en problemfri skæreoplevelse.
  • Santoku: Santoku-kniven er en japansk kniv, der kombinerer alsidighed og skarphed og er en uundværlig del af enhver kok eller hjemmekoks køkkensamling. Med sit unikke design og alsidige anvendelighed er Santoku-kniven perfekt til en bred vifte af opgaver, hvilket gør den til en favorit blandt kokke over hele verden.
  • Petty: Petty-kniven er en alsidig japansk kniv, der fungerer som en pålidelig allround-kniv i ethvert køkken. Med sit slanke og lette design er Petty ideel til skæring, snitning og præcisionsarbejde, hvilket gør den uundværlig for både professionelle kokke og hjemmekokke.

Hårdt carbon stål

Vores knive i Tanuki serien er fremstillet af førsteklasses 10Cr15CoMoV-stål med en imponerende hårdhed på 60 HRC, hvilket sikrer enestående holdbarhed og skarphed. Den rustfri stålkonstruktion gør dem lette at rengøre og vedligeholde, hvilket gør dem til et pålideligt valg til daglig brug.

Eksklusiv finish med Tsuchime og Kurouchi (hamret og sort smedet)

Hver kniv i Tanuki-sættet er nøje udformet med en eksklusiv finish, der kombinerer tsuchime og kurouchi-teknikker for at skabe enestående skønhed og funktionalitet. Tsuchime-mønsteret på klingerne er ikke kun et æstetisk træk, men det tjener også et praktisk formål ved at reducere madens klæbning til kniven under skæring. Samtidig tilføjer den rå og rustikke kurouchi-finish en unik karakter og autentisk æstetik til hver kniv i sættet.

Med vores Tanuki knivsæt får du ikke kun tre bemærkelsesværdige knive, men også et stykke japansk håndværk, der er skabt til at imødekomme selv de mest krævende krav i køkkenet. Disse knive er ikke blot redskaber, de er udtryk for tradition, kvalitet og dedikation til håndværkstraditioner, der har stået tidens prøve.

Traditionelt ottekantet Wa skæfte i Redwood og Sort Buffalo Horn

Vores japanske knive skiller sig ud med deres traditionelle ottekantede wa-skæfter, der er lavet af smukt Redwood-træ og sort buffalo horn. Dette design er en ærefuld hyldest til den traditionelle japanske knivkunst og tilføjer en autentisk og æstetisk appel til knivene.

Redwood-træet, kendt for sin smukke farve og naturlige mønstre, giver et behageligt greb og en unik følelse i hånden. Det tilføjer også en varm og indbydende æstetik til kniven. Sort buffalo horn bruges til at fremstille skæftets forstærkning og giver en elegant kontrast til det varme træ.

Den ottekantede form på skæftet er ikke kun æstetisk tiltalende, men det giver også en forbedret greb og kontrol under skæring. Samlet set tilføjer dette traditionelle design en særlig charme og funktionalitet til vores japanske knive, der passer perfekt til enhver køkkenentusiast eller professionel kok.

Hvorfor japanske knive holder længere: Kvalitet, Håndværk og Materialer

Japanske knive har et ry for at være af højere kvalitet og længere holdbarhed end deres vestlige modparter, og dette skyldes flere faktorer, der adskiller dem fra resten. For det første er japanske knive ofte håndlavet af dygtige håndværkere, der har arvet århundreders erfaring og teknikker. Dette sikrer en omhyggelig og præcis fremstilling, der resulterer i knive af højeste standard.

Udover det enestående håndværk anvender japanske knive ofte avancerede ståltyper. Disse ståltyper gennemgår ofte avancerede hærdningsprocesser, der øger deres HRC (Rockwell hårdhedsskala), hvilket resulterer i en skarpere klinge, der bevarer sin skarphed i længere tid.

Endelig er japanske knive ofte designet med omhu og opmærksomhed på detaljer, hvilket resulterer i ergonomiske håndtag og velafbalancerede klinger, der giver en behagelig og effektiv skæreoplevelse. Denne kombination af førsteklasses materialer, dygtigt håndværk og omhyggeligt design gør japanske knive til en investering, der vil tjene dig godt i mange år fremover.

Tekniske specifikationer

Mærke: Ushi
Model: Tanuki
Type: Nakiri (grøntsagskniv), Santoku, Petty
Stål type – kerne: 10Cr15CoMoV
Stål hårdhed: 60±1 HRC
Stål yderlag: SUS cladding
Skæfte materiale: Red Wood & Sort Buffalo Horn
Skæfte type: 8 kantet Wa håndtag – Traditionel japansk stil
Anbefalet greb: Pinch grebet & Fingerspids grebet.
Produceret: Kina.
Til både højre og venstre håndede (ambidekstral).
Knivblad slibning 50/50 – Slebet lige meget på begge sider.

Vedligehold dine knive

Det er vigtigt at du vedligeholder dine japanske knive. Mange af knivene er lavet i meget hårdt carbonstål, og er derfor mere modtagelige over for patina og rust. Så sørg for at vaske og tørre dine knive lige efter brug.

Vi anbefaler også at du bruger et hårdt strygestål i f.eks. diamantbelægning. Når knivene skal slibes anbefaler vi f.eks. en kombination af sten med grit #1000 til at starte med og en sten med grit #6000 til at slutte af på.

Hurtig levering DAO
Billig fragt & retur
10 års garanti
Pengene tilbage garanti